Introducción

El arroz con leche es un postre tradicional en muchos países, pero en México tiene un toque especial que lo hace único y delicioso. Esta receta de arroz con leche a la mexicana combina la textura cremosa del arroz con la dulzura de la leche y el sabor característico de la canela. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, este postre es ideal para llevar un poco de sabor a la mesa.

Ingredientes

Para preparar este delicioso arroz con leche a la mexicana, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de arroz grano corto
– 4 tazas de agua
– 1 raja de canela
– 1 litro de leche (puede ser leche entera o leche condensada, según tu preferencia)
– 1 taza de azúcar (ajusta al gusto)
– 1 pizca de sal
– 1/2 taza de pasas (opcional)
– Canela en polvo para decorar

Instrucciones

A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar un delicioso arroz con leche:

Paso 1: Cocinar el arroz

En una olla grande, agrega las 4 tazas de agua y la raja de canela. Lleva a ebullición y luego añade el arroz. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el arroz esté suave y el agua se haya evaporado casi por completo.

Paso 2: Agregar la leche

Una vez que el arroz esté cocido, baja el fuego y añade el litro de leche, el azúcar, la pizca de sal y las pasas si las deseas. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 3: Cocinar a fuego lento

Deja que la mezcla hierva suavemente durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla. El arroz debe absorber la leche y adquirir una textura cremosa.

Paso 4: Servir

Cuando el arroz con leche esté listo, retira la olla del fuego y quita la raja de canela. Sirve caliente o frío en tazones individuales. Espolvorea un poco de canela en polvo por encima para decorarlo.

Consejos y Variaciones

– Puedes sustituir parte de la leche por leche de coco para darle un sabor tropical.
– Si te gusta un toque más exótico, agrega un poco de vainilla o cardamomo.
– Sirve con frutas frescas como fresas o plátanos para un contraste refrescante.

Conclusión

El arroz con leche a la mexicana es un postre que no solo es delicioso, sino que también está lleno de recuerdos y tradiciones. Ya sea que lo prepares para una celebración o simplemente para disfrutar en casa, este plato seguramente encantará a todos. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su maravillosa cremosidad y sabor!