Introducción

El Bistec a la Mexicana es un plato típico que resalta los sabores de la cocina mexicana. Con su combinación de carne jugosa, jitomate fresco y cebolla caramelizada, este platillo es perfecto para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos una deliciosa receta que encantará a toda la familia.

Ingredientes

Para preparar un delicioso Bistec a la Mexicana, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de bistec de res
– 2 jitomates medianos
– 1 cebolla grande
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Cilantro fresco (opcional, para decorar)
– Tortillas de maíz (para acompañar)

Instrucciones

1. Preparar los ingredientes

Comienza lavando los jitomates y picándolos en cubos pequeños. Luego, pela la cebolla y córtala en rodajas finas. Por último, pica los dientes de ajo finamente.

2. Cocinar el bistec

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el bistec sazonado con sal y pimienta. Cocina el bistec durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido a tu gusto. Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar en un plato.

3. Sofreír las verduras

En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y fragante. Luego incorpora los jitomates y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que los jitomates se ablanden y suelten sus jugos.

4. Combinar y servir

Corta el bistec en tiras delgadas y agrégalo a la sartén con las verduras. Mezcla todo bien y cocina a fuego bajo durante unos minutos para que los sabores se integren. Rectifica la sazón si es necesario.

Consejos finales

– Puedes acompañar el Bistec a la Mexicana con tortillas de maíz calientes, arroz o frijoles.
– Si deseas un toque picante, añade chiles serranos o jalapeños al gusto.
– Este platillo se puede decorar con cilantro fresco picado para un sabor adicional.

Conclusión

El Bistec a la Mexicana con Jitomate y Cebolla es un plato lleno de sabor y color que no puede faltar en tu repertorio culinario. Perfecto para compartir en una reunión familiar o disfrutar en una cena especial. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una deliciosa comida mexicana en casa!