Introducción

El ceviche es uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana, especialmente en las zonas costeras. Este fresco y sabroso platillo está hecho a base de pescado crudo marinado en jugo de limón, y se complementa con una deliciosa mezcla de vegetales frescos. Hoy te enseñaremos a preparar un ceviche de pescado estilo mexicano que seguramente hará que tus papilas gustativas se deleiten.

Ingredientes

Para preparar un ceviche de pescado estilo mexicano, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de pescado fresco (preferentemente tilapia, dorado o pescado blanco)
– 1 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 8-10 limones)
– 1/2 cebolla morada, picada finamente
– 1 tomate, sin semillas y picado en cubos pequeños
– 1/2 pepino, pelado y picado en cubos pequeños
– 1-2 chiles serranos o jalapeños, picados finamente (ajusta la cantidad al gusto)
– Un puñado de cilantro fresco, picado
– Sal al gusto
– Pimienta negra al gusto
– Tostadas de maíz o galletas saladas para acompañar

Instrucciones

A continuación, te presentamos los pasos para preparar el ceviche de pescado:

Paso 1: Preparación del pescado

Lava el pescado bajo agua corriente y sécalo con toallas de papel. Corta el pescado en cubos pequeños y colócalo en un tazón de vidrio.

Paso 2: Marinado del pescado

Agrega el jugo de limón al pescado en el tazón. Asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto por el jugo. Cubre el tazón con plástico adherente y deja marinar en el refrigerador por aproximadamente 30 minutos. Este proceso cocinará el pescado con el ácido del limón.

Paso 3: Mezcla de ingredientes

Una vez que el pescado esté “cocido” por el jugo de limón, retíralo del refrigerador. Agrega la cebolla morada, el tomate, el pepino, los chiles y el cilantro al tazón con el pescado. Mezcla cuidadosamente todos los ingredientes.

Paso 4: Sazonar

Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados y sazonados.

Presentación

Para servir, coloca el ceviche en un plato hondo y acompáñalo con tostadas de maíz o galletas saladas. Si deseas, puedes decorar con unas rodajas de aguacate o unas ramas de cilantro fresco. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este fresco y delicioso ceviche de pescado estilo mexicano.

Consejos Adicionales

– Siempre utiliza pescado fresco para obtener el mejor sabor y calidad.
– Si prefieres una mezcla más picante, puedes añadir más chiles o incluso un poco de salsa picante.
– Este platillo se puede almacenar en el refrigerador por hasta 1 día, pero es mejor disfrutarlo fresco.

Conclusión

El ceviche de pescado estilo mexicano es un platillo delicioso y refrescante perfecto para compartir en cualquier ocasión. Con su combinación de sabores y texturas, seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Atrévete a prepararlo y sorprende a tus amigos y familiares con esta joya culinaria de México!