Introducción

Los coditos con jamón y crema son un platillo reconfortante y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es rápida, lo que la convierte en una excelente opción para una comida familiar o un almuerzo durante la semana. ¡Vamos a aprender cómo hacer este maravilloso platillo!

Ingredientes

Para preparar coditos con jamón y crema, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 300 gramos de coditos (pasta en forma de codo)
– 200 gramos de jamón de pechuga cortado en cubitos
– 1 taza de crema agria
– 1 taza de queso rallado (puede ser cheddar o mozzarella)
– 1/2 taza de leche
– 1 cucharada de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (opcional para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Cocer la Pasta

Comienza por hervir agua en una olla amplia. Agrega sal al agua y luego añade los coditos. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 a 10 minutos, hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.

Paso 2: Preparar la Salsa

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el jamón en cubitos y sofríe durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado. Luego, añade la crema agria y la leche, removiendo bien para integrar todos los ingredientes. Cocina a fuego lento, sin hervir, durante unos 5 minutos.

Paso 3: Mezclar la Pasta y la Salsa

Incorpora los coditos cocidos en la sartén con la salsa de jamón y crema. Revuelve bien hasta que toda la pasta esté cubierta con la salsa. Agrega el queso rallado y mezcla hasta que se derrita y se combine con el resto de los ingredientes. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche.

Paso 4: Sazonar y Servir

Prueba la mezcla y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Una vez que todo esté bien mezclado, retira del fuego. Sirve caliente, decorando con un poco de perejil fresco picado si lo deseas.

Consejos Adicionales

– Puedes añadir otros ingredientes como guisantes, maíz o pimientos para darle un toque extra de sabor y color.
– Este platillo se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir.
– Prueba diferentes tipos de queso para variar el sabor, como queso parmesano o gouda.

Conclusión

Los coditos con jamón y crema son una opción perfecta para disfrutar en familia o con amigos. Esta sencilla receta es versátil y se puede adaptar a tus gustos. No dudes en probarla y compartirla en tus reuniones. ¡Buen provecho!