El elote asado es un platillo emblemático de la cocina mexicana, ideal para disfrutar en una reunión familiar, una fiesta o simplemente como un delicioso antojito. En esta receta te enseñaremos cómo preparar el elote asado con mayonesa y queso, una combinación que hará que tu paladar se estremezca de felicidad. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• 4 elotes tiernos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 taza de queso cotija desmoronado
• 1 cucharada de chile en polvo (opcional)
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto

Instrucciones

1. Preparar los Elotes

Comienza por limpiar los elotes, retirando las hojas y los pelos. Puedes dejarlos en sus mazorcas o cortarlos en rebanadas si prefieres una presentación diferente.

2. Asar los Elotes

Precalienta una parrilla a fuego medio-alto. Coloca los elotes en la parrilla y ásalos durante aproximadamente 10-15 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos.

3. Añadir la Mezcla de Mayonesa

En un tazón, mezcla la mayonesa con el jugo de limón y una pizca de sal. Una vez que los elotes estén asados, retíralos de la parrilla y, mientras aún estén calientes, untar la mezcla de mayonesa generosamente sobre cada elote.

4. Espolvorear el Queso y el Chile

Agrega el queso cotija desmoronado sobre los elotes untados con mayonesa. Si deseas un toque picante, espolvorea un poco de chile en polvo al gusto.

5. Servir

Sirve los elotes calientes y disfruta de su delicioso sabor junto a amigos y familiares. Puedes acompañarlos con más limón o salsa al gusto.

Consejos y Variaciones

• Prueba agregar un poco de ajo en polvo a la mezcla de mayonesa para un sabor extra.
• Si no encuentras queso cotija, puedes usar feta o incluso queso parmesano rallado.
• Para un toque fresco, añade cilantro picado antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso elote asado con mayonesa y queso, perfecto para cualquier ocasión. ¿Te animas a probarlo? ¡Buen provecho!

Recuerda que los enlaces de las imágenes deben ser actualizados con la URL correspondiente. Bon appétit!