Introducción

La ensalada de nopales es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que combina frescura, sabor y muchos nutrientes. Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción ligera y saludable, ideal para cualquier ocasión. En esta ocasión, la acompaña el jitomate y el queso, ingredientes que realzan su sabor y aportan un toque cremoso y jugoso.

Ingredientes

Para preparar una deliciosa ensalada de nopales con jitomate y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de nopales frescos
– 2 jitomates grandes
– 150 gramos de queso fresco
– 1/4 de cebolla morada
– 1/4 de taza de cilantro fresco picado
– 1 limón
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)

Instrucciones

A continuación, te mostramos los pasos para preparar esta deliciosa ensalada:

1. Limpieza de los nopales

Comienza por lavar bien los nopales en agua con un poco de sal. Luego, retira las espinas con un cuchillo y córtalos en tiras o cuadros, según prefieras.

2. Cocción de los nopales

En una olla, pon a hervir agua con un poco de sal. Agrega los nopales y cocina durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que cambien de color y estén tiernos. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción. Deja enfriar.

3. Preparación de los ingredientes frescos

Mientras se enfrían los nopales, corta los jitomates en cubos y la cebolla morada en rodajas finas. Desmenuza el queso fresco y pica el cilantro.

4. Montaje de la ensalada

En un tazón grande, mezcla los nopales cocidos, jitomates, cebolla morada, cilantro y el queso fresco. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Si deseas, añade el aceite de oliva para darle un toque especial.

5. Reposo y servicio

Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 15 minutos para que los sabores se integren. Sirve fría y disfruta de esta deliciosa y colorida ensalada.

Conclusión

La ensalada de nopales con jitomate y queso es una opción refrescante y nutritiva que seguro te encantará. Perfecta para acompañar cualquier platillo o disfrutar sola como un tentempié saludable. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus familiares y amigos con este rico sabor de México!