Introducción

El espagueti con crema y rajas poblanas es un platillo que combina la tradición italiana con los sabores auténticos de la cocina mexicana. Esta deliciosa receta es perfecta para una comida familiar o una cena especial. Su cremosidad y el toque picante de las rajas poblanas lo convierten en una opción irresistible. ¡Aquí te mostramos cómo prepararlo!

Ingredientes

Para preparar espagueti con crema y rajas poblanas necesitas:

– 500 g de espagueti
– 2 tazas de crema para batir
– 3-4 rajas poblanas (puedes usar poblanas asadas)
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 diente de ajo, picado
– 1/2 cebolla, picada finamente
– Sal y pimienta al gusto
– Queso fresco desmoronado al gusto (opcional)
– Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Cocinar el espagueti

En una olla grande, lleva agua a ebullición y añade una pizca de sal. Agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 10 minutos, o hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.

2. Preparar la salsa de crema

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes. Luego, incorpora las rajas poblanas y cocina por unos minutos.

3. Agregar la crema

Vierte la crema en la sartén con las rajas y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, sazonando con sal y pimienta al gusto. Si la mezcla queda muy espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción del espagueti para aligerarla.

4. Mezclar espagueti y salsa

Añade el espagueti cocido a la sartén con la crema y las rajas. Mezcla bien para que los espaguetis se impregnen de la salsa.

Presentación

Sirve el espagueti con crema y rajas poblanas en un plato hondo. Si lo deseas, puedes espolvorear queso fresco desmoronado y cilantro fresco picado por encima para darle un toque decorativo y de sabor.

Conclusión

Disfruta de este delicioso espagueti con crema y rajas poblanas, un platillo que seguramente satisfará tus antojos y sorprenderá a tus invitados. Con su combinación de sabores mexicanos e italianos, es una elección perfecta para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!