Introducción

Las galletas de avena con pasas son un clásico de la repostería que combina la suavidad de la avena con la dulzura de las pasas. Perfectas para el desayuno, la merienda o simplemente como un snack saludable, estas galletas son fáciles de hacer y seguramente se convertirán en una de tus recetas favoritas. En este artículo, te guiaré paso a paso en la elaboración de estas deliciosas galletas.

Ingredientes

Para preparar aproximadamente 24 galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de avena en hojuelas
– 1 taza de harina integral
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
– 1/2 taza de pasas
– 2 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– 1 pizca de sal

Instrucciones

Preparación de la masa

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
4. En otro tazón, combina la avena, la harina integral, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
5. Poco a poco, añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se integren completamente.
6. Por último, agrega las pasas y remueve con una espátula hasta que queden bien distribuidas en la masa.

Formado de las galletas

1. Con ayuda de una cuchara o un sacabolas de helado, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta, ya que se expandirán un poco al hornearse.
2. Si deseas, puedes aplastar ligeramente cada bolita de masa con la parte de atrás de una cuchara.

Horneado

1. Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados y el centro aún esté ligeramente suave.
2. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejos y Variaciones

– Puedes añadir nueces, almendras o chispas de chocolate para darle un toque extra a tus galletas.
– Si prefieres una versión más saludable, reemplaza el azúcar moreno por miel o sirope de agave.
– Estas galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por una semana.

Conclusión

Las galletas de avena con pasas son una opción deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Con su sabor reconfortante y su textura crujiente, son perfectas para compartir con familia y amigos. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos con unas galletas irresistibles!