Introducción

Los nachos son un plato versátil y delicioso que se ha convertido en un favorito en las reuniones y fiestas. En esta receta, te enseñaremos a preparar unos nachos irresistibles, cubiertos con jugosa carne asada, derretido queso y un toque fresco de guacamole. Perfectos para compartir o disfrutar en solitario, ¡te harán agua la boca!

Ingredientes

Para preparar estos ricos nachos necesitarás los siguientes ingredientes:

– 300 gramos de carne asada (puede ser falda, arrachera o tu corte favorito)
– 200 gramos de totopos (chips de tortilla)
– 200 gramos de queso cheddar rallado
– 1 taza de frijoles negros cocidos (opcional)
– 1 jalapeño en rodajas (opcional, para un toque picante)
– 1 aguacate maduro
– 1 tomate maduro picado
– 1/4 de cebolla morada picada
– Jugo de 1 limón
– Cilantro fresco al gusto
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Instrucciones

1. Preparar la carne asada

Comienza sazonando la carne asada con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Puedes marinarla durante 30 minutos para intensificar el sabor, si lo deseas. Luego, cocina la carne en una parrilla caliente o en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada y cocida al punto que prefieras. Esto puede tomar entre 5 y 8 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne. Deja reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla en tiras finas.

2. Preparar el guacamole

Mientras la carne reposa, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y scoops la pulpa en un tazón. Agrega el tomate picado, la cebolla morada, el jugo de limón y cilantro al gusto. Aplasta todo junto con un tenedor hasta conseguir la textura deseada. Salpimienta al gusto y reserva.

3. Montar los nachos

En una bandeja para hornear, coloca una capa generosa de totopos. Distribuye los frijoles negros (si los estás usando) y luego añade la carne asada por encima. Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la carne y los totopos.

4. Hornear

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y lleva la bandeja con los nachos al horno durante unos 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y burbujee.

5. Servir

Retira los nachos del horno y agrega las rodajas de jalapeño, si lo deseas. Sirve inmediatamente, acompañados del guacamole preparado.

Consejos Adicionales

– Si deseas un sabor aún más intenso, puedes añadir un poco de salsa pico de gallo o salsa de tu elección sobre los nachos justo antes de servir.
– Puedes personalizar tus nachos añadiendo otros ingredientes como aceitunas, crema agria o cebollín picado.

Conclusión

Estos nachos con carne asada y guacamole son perfectos para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta un día de juego con amigos. Su combinación de sabores y texturas te dejará deseando más. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de este delicioso platillo que seguramente se convertirá en el favorito de todos!