Introducción

La pasta es un platillo versátil y delicioso que puede adaptarse a diversos ingredientes y sabores. En esta receta, te presentamos una deliciosa combinación de pasta de tornillos con elote y chile poblano, perfecta para una comida nutritiva y llena de sabor. Esta receta es fácil de preparar y es ideal tanto para una comida familiar como para una cena con amigos. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa pasta, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 gramos de pasta de tornillos
– 2 tazas de elote (puede ser fresco, enlatado o congelado)
– 2 chiles poblanos
– 1 cebolla pequeña, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1/2 taza de crema agria
– 1/2 taza de queso fresco desmoronado
– Aceite de oliva al gusto
– Sal y pimienta al gusto
– Cilantro fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Cocinar la pasta

En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega la pasta de tornillos y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2. Asar los chiles poblanos

Mientras se cocina la pasta, coloca los chiles poblanos directamente sobre el fuego de la estufa o en un comal caliente. Asa los chiles hasta que la piel esté completamente carbonizada, girándolos ocasionalmente. Una vez asados, colócalos en una bolsa de plástico cerrada por unos minutos para que suden. Esto facilitará quitarles la piel. Luego, pela los chiles, quita las semillas y córtalos en tiras.

3. Saltear los ingredientes

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén transparentes. Luego, añade el elote y los chiles poblanos asados, y cocina por unos minutos más hasta que estén bien mezclados y calientes.

4. Mezclar la pasta

Incorpora la pasta de tornillos cocida a la mezcla de elote y chiles. Agrega la crema agria, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren y caliéntalo a fuego bajo durante unos minutos.

5. Servir

Sirve la pasta caliente, espolvorea con queso fresco desmoronado y decora con un poco de cilantro fresco si lo deseas. ¡Listo para disfrutar!

Consejos Adicionales

– Puedes agregar pollo desmenuzado o carne de res si deseas una opción más sustanciosa.
– Si prefieres un toque extra de sabor, añade un poco de jugo de limón y ajedrez de chile antes de servir.
– Puedes sustituir la crema agria por crema de coco para una variante más ligera.

Conclusión

La pasta de tornillos con elote y chile poblano es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente encantará a todos en casa. Disfruta de este platillo lleno de colores y sabores, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!