Introducción

Las picositas de pollo con salsa de mango son una deliciosa y explosiva combinación de sabores que seguro encantará a tu familia y amigos. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena casual, una reunión o simplemente para disfrutar de un plato diferente. El pollo crujiente y picante se complementa maravillosamente con la dulzura y frescura de la salsa de mango, creando una experiencia culinaria única.

Ingredientes

Para preparar las picositas de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el pollo

– 500 g de pechuga de pollo
– 1 taza de pan rallado
– 1/2 taza de harina
– 2 huevos
– 2 cucharadas de paprika
– 1 cucharada de chile en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite para freír

Para la salsa de mango

– 1 mango maduro
– 1/2 cebolla roja
– 1 chile jalapeño (opcional, según el nivel de picante deseado)
– 1 lima (su jugo)
– Cilantro fresco al gusto
– Sal al gusto

Preparación

Picositas de pollo

1. Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras o cubos, según tu preferencia.
2. En un tazón, mezcla el pan rallado, la paprika, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
3. En otro tazón, bate los huevos. En un tercer tazón, coloca la harina.
4. Pasa cada trozo de pollo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente cubre con la mezcla de pan rallado.
5. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega las piezas de pollo y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Sacarlas y escurrirlas sobre papel absorbente.

Salsa de mango

1. Pela y corta el mango en cubos pequeños.
2. Pica finamente la cebolla roja y el chile jalapeño (si decides usarlo).
3. En un tazón, mezcla el mango, la cebolla, el chile jalapeño, el jugo de lima, el cilantro y la sal. Ajusta la sal al gusto.
4. Deja reposar la salsa durante al menos 10 minutos para que los sabores se integren.

Presentación

Sirve las picositas de pollo en un plato grande y acompáñalas con la salsa de mango en un tazón aparte. Puedes decorar el plato con hojas de cilantro fresco para darle un toque colorido. ¡Listo! Ahora tienes un plato delicioso que seguramente será el protagonista de la mesa.

Consejos Adicionales

– Puedes ajustar el nivel de picante de la salsa de mango añadiendo más o menos chile jalapeño según tu preferencia.
– Si prefieres una opción más saludable, considera hornear el pollo en lugar de freírlo.
– Este platillo se puede acompañar con arroz, ensalada o tortillas para una experiencia más completa.

Conclusión

Las picositas de pollo con salsa de mango son una opción perfecta para aquellos que buscan una combinación de sabores vibrantes y emocionantes. Esta receta es fácil de seguir y seguro que se convertirá en una de tus favoritas. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con esta delicia!