Introducción

El queso fundido con chorizo es un platillo perfecto para compartir en reuniones, fiestas o simplemente para disfrutar en casa. Su mezcla de sabores y texturas es irresistible, y acompañado de tortillas calientitas, convierte cualquier momento en una ocasión especial. En este artículo, te enseñaremos a preparar este delicioso platillo paso a paso.

Ingredientes

Para preparar queso fundido con chorizo, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 gramos de chorizo
– 300 gramos de queso para fundir (puede ser mozzarella, Oaxaca o un queso blend)
– 1/2 taza de cebolla picada (opcional)
– 1/2 taza de pimientos morrones picados (opcional)
– Tortillas de maíz o harina, para servir
– Cilantro fresco picado, para decorar (opcional)
– Aguacate en rodajas, para acompañar (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Preparar el chorizo

1. En una sartén grande a fuego medio, agrega el chorizo sin la piel.
2. Cocina el chorizo durante unos 5-7 minutos, desmenuzándolo con una cuchara de madera, hasta que esté bien cocido y dorado.
3. Si deseas agregar cebolla y pimientos morrones, añádelos en este momento y cocina por unos minutos más hasta que estén tiernos.

Paso 2: Incorporar el queso

4. Reduce el fuego a medio-bajo y añade el queso rallado o deshebrado sobre el chorizo.
5. Cubre la sartén con una tapa y deja que el queso se derrita durante unos minutos. Si prefieres, puedes usar un horno de gas o eléctrico para gratinar el queso.

Paso 3: Servir

6. Una vez que el queso esté completamente fundido y burbujeante, retira del fuego.
7. Decora con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente. Acompaña con tortillas de maíz o harina para que cada quien se sirva.

Consejos Adicionales

– Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para encontrar la combinación que más te guste.
– Agrega jalapeños o salsa picante si prefieres un toque más picante.
– Acompaña tu queso fundido con guacamole o pico de gallo para realzar aún más los sabores.

Conclusión

El queso fundido con chorizo y tortillas es un platillo que no solo es fácil de preparar, sino que también es sumamente sabroso y satisfactorio. Perfecto para compartir con amigos y familiares, este platillo seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a probarlo y disfruta!