Introducción

La salsa verde cruda es un clásico de la cocina mexicana, famosa por su frescura y sabor intenso. En esta receta, le daremos un toque especial añadiendo aguacate, lo que la hará aún más cremosa y deliciosa. Perfecta para acompañar tacos, quesadillas, carnes asadas o simplemente disfrutarla con totopos.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa salsa verde cruda con aguacate, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 tomatillos (tomate husk)
• 1 aguacate maduro
• 2-3 chiles serranos (ajusta al gusto)
• 1/4 de cebolla blanca
• 1/4 de taza de cilantro fresco
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto

Instrucciones

A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar esta salsa:

1. Preparar los ingredientes: Limpia los tomatillos retirando la cáscara y enjuágalos bien. Si prefieres una salsa menos picante, puedes quitar las semillas de los chiles serranos.

2. Licuar: En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los tomatillos, el aguacate, los chiles, la cebolla y el cilantro.

3. Sazonar: Añade el jugo de limón y una pizca de sal. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres una salsa más líquida, puedes añadir un poco de agua.

4. Probar y ajustar: Prueba la salsa y ajusta la sal y el picante según tu preferencia.

5. Servir: Transfiere la salsa a un tazón y acompáñala con tus platillos favoritos. ¡Disfruta!

Consejos

• Para hacer la salsa más visual y con texturas, puedes dejar algunos trozos pequeños de aguacate en la mezcla.
• Si deseas un sabor más ahumado, puedes asar ligeramente los tomatillos y los chiles antes de licuarlos.
• Esta salsa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días, aunque es mejor disfrutarla fresca.

Conclusión

La salsa verde cruda con aguacate es un complemento ideal para tus comidas, ofreciendo un balance perfecto entre frescura y cremosidad. Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con un toque auténtico y delicioso. ¡Buen provecho!