Introducción

La sopa de lentejas es un plato tradicional que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Además de ser deliciosa, es nutritiva y reconfortante, ideal para los días fríos. En esta receta, le daremos un giro especial a la clásica sopa de lentejas al añadir plátano macho, creando un equilibrio perfecto entre los sabores terrosos de las lentejas y la dulzura del plátano.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa sopa de lentejas con plátano macho, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de lentejas (preferiblemente lentejas verdes o marrones)
• 1 plátano macho maduro
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria cortada en cubos
• 1 papa mediana cortada en cubos
• 1 tomate maduro picado
• 6 tazas de caldo de verduras o agua
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Cilantro fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

Elaboración de la Sopa

1. Preparar las Lentejas: Enjuaga bien las lentejas bajo agua fría y escúrrelas. Reserva.

2. Saltear los Vegetales: En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

3. Agregar Verduras: Incorpora la zanahoria, el tomate y la papa, y cocina por unos 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

4. Añadir las Lentejas: Agrega las lentejas a la mezcla de verduras y revuelve bien para que se integren.

5. Cocción de la Sopa: Vierte el caldo de verduras o agua sobre las lentejas y añade la hoja de laurel y el comino. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.

Preparación del Plátano Macho

1. Cocción del Plátano: Mientras las lentejas se cocinan, pela el plátano macho y córtalo en rodajas gruesas. En una sartén pequeña, calienta un poco de aceite y sofríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y tiernas, alrededor de 3-4 minutos por cada lado. Reserva.

Toques Finales

1. Rectificar Sazonado: Una vez que las lentejas estén cocidas, retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Si prefieres una sopa más espesa, puedes triturar parte de la sopa con una licuadora de mano.

2. Servir: Para servir, coloca un poco de la sopa en un tazón y añade las rodajas de plátano macho doradas por encima. Decora con cilantro fresco si lo deseas.

Conclusión

La sopa de lentejas con plátano macho es una receta reconfortante, nutritiva y fácil de preparar. Perfecta para compartir en familia o disfrutar en soledad mientras te envuelves en su cálido abrazo. Anímate a probar esta combinación y sorprende a tus seres queridos con una explosión de sabores. ¡Buen provecho!