Introducción

La Sopa de Lima es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina yucateca. Esta deliciosa sopa combina sabores frescos y picantes, haciendo de este plato una experiencia culinaria única. Originaria de la península de Yucatán, se ha convertido en un favorito en muchas mesas mexicanas. Acompáñanos en esta receta y sorprende a tus invitados con este auténtico sabor de México.

Ingredientes

Para preparar una deliciosa Sopa de Lima, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 tazas de caldo de pollo
– 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
– 2 limas (su jugo y ralladura)
– 2 jitomates, picados
– 1/2 cebolla, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 o 2 chiles habaneros (opcional, al gusto)
– 1 taza de tortilla de maíz, cortadas en tiras
– 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír

Instrucciones

1. Preparar el caldo

En una olla grande, calienta el caldo de pollo a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los jitomates picados. Cocina durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

2. Incorporar el pollo

Añade el pollo desmenuzado al caldo y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos más para que se integren los sabores. Si deseas un toque picante, agrega los chiles habaneros enteros o picados, según tu preferencia.

3. Agregar el jugo de lima

Retira la olla del fuego y añade el jugo de limas y su ralladura. Remueve bien y prueba para ajustar la sal y la pimienta.

4. Freír las tortillas

En una sartén aparte, calienta un poco de aceite vegetal y fríe las tiras de tortilla hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5. Servir

En un tazón, coloca una porción de la sopa caliente y añade las tiras de tortilla fritas por encima. Decora con el cilantro fresco picado y, si lo deseas, un chorrito adicional de jugo de lima.

Consejos adicionales

– Puedes complementar la sopa con aguacate o queso fresco desmoronado para un sabor extra.
– Si prefieres un toque más dulce, añade un poco de pulpa de naranja al caldo.
– Esta sopa es perfecta para disfrutar en familia, sobre todo en días frescos o durante una reunión especial.

Conclusión

La Sopa de Lima es un plato que refleja la rica cultura y tradiciones culinarias de Yucatán. Su frescura y sabor la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y disfruta de un pedacito de México en tu mesa!