Introducción

Los sopes de chicharrón prensado con frijoles son un platillo tradicional de la cocina mexicana que combina sabores y texturas en una delicia fácil de preparar. Este platillo es ideal para una comida en familia o una reunión con amigos, y definitivamente hará que todos queden satisfechos y enamorados de su sabor.

Ingredientes

Para preparar unos deliciosos sopes de chicharrón prensado con frijoles, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 10 sopes (puedes comprarlos o hacerlos en casa)
– 250 gramos de chicharrón prensado
– 1 taza de frijoles negros cocidos (pueden ser de lata)
– 1/2 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1/4 de cucharadita de comino
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– 1/2 taza de queso fresco desmoronado
– Crema al gusto
– Salsa roja o verde al gusto
– Hojas de lechuga o repollo (opcional)

Instrucciones

Preparación de los frijoles

1. En una olla, calienta un poco de aceite a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados.
3. Añade los frijoles cocidos, el comino, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento por unos 5-10 minutos para que los sabores se integren. Aplasta ligeramente los frijoles con un tenedor o un machacador, si prefieres una textura más untable.

Preparación del chicharrón prensado

4. En otra sartén, calienta un poco de aceite y agrega el chicharrón prensado ya desmenuzado. Fríelo a fuego medio hasta que esté crujiente, alrededor de 5 minutos.

Armado de los sopes

5. Toma cada sope y unta una capa generosa de frijoles en la base.
6. Encima de los frijoles, coloca una buena porción del chicharrón prensado.
7. Espolvorea el queso fresco sobre los sopes.
8. Si lo deseas, agrega un poco de lechuga o repollo picado para darle frescura.

Toques finales

9. Sirve los sopes con un chorrito de crema y salsa al gusto. Puedes añadir aguacate en rodajas si lo prefieres.
10. ¡Disfruta de este platillo tradicional que seguramente encantará a todos!

Consejos y Variaciones

– Para variar la receta, puedes agregar verduras asadas o algún otro tipo de carne, como pollo deshebrado.
– Si prefieres una opción más ligera, puedes omitir la crema o sustituirla por yogur griego.

Conclusión

Los sopes de chicharrón prensado con frijoles son una opción sabrosa y nutritiva que refleja la riqueza de la cocina mexicana. Con su delicioso sabor y su fácil preparación, este platillo se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta delicia!