Introducción

Los tacos de nopales asados con salsa verde son una deliciosa y saludable opción que combina la frescura de los nopales con el sabor picante y vibrante de la salsa verde. Este platillo tradicional mexicano es perfecto para una comida ligera o una cena. Además, es una excelente alternativa para los vegetarianos y aquellos que buscan incorporar más ingredientes del campo en su dieta diaria.

Ingredientes

Para preparar unos deliciosos tacos de nopales asados con salsa verde, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 nopales grandes
– 8 tortillas de maíz
– 1 taza de salsa verde (puede ser comprada o casera)
– 1 taza de queso fresco desmoronado
– 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
– 1/4 taza de cilantro fresco, picado
– Aceite de oliva (opcional)
– Sal al gusto
– Limones (para servir)

Instrucciones

Preparar los nopales

1. Lava los nopales bajo agua corriente para quitar cualquier suciedad.
2. Con un cuchillo, retira las espinas y los bordes. Corta en tiras o en forma de círculos.
3. Puedes asar los nopales directamente en un comal caliente o en una parrilla. Si lo prefieres, puedes agregar unas gotas de aceite de oliva para un sabor extra. Asa por aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos y con marcas doradas.
4. Una vez asados, sazona con sal al gusto.

Calentar las tortillas

1. Calienta las tortillas en un comal durante unos segundos de cada lado, hasta que estén calientes y suaves.
2. También puedes envolverlas en papel aluminio y ponerlas en el horno por unos minutos para mantenerlas calientes.

Montar los tacos

1. Toma una tortilla y coloca una porción de nopales asados en el centro.
2. Agrega una cucharada generosa de salsa verde sobre los nopales.
3. Espolvorea con queso fresco, rodajas de cebolla morada y un poco de cilantro fresco picado.
4. Repite el proceso con las demás tortillas.

Servir

Sirve los tacos de nopales asados con salsa verde de inmediato, acompañados de limones para exprimir al gusto. La combinación de sabores frescos y el toque picoso de la salsa volverán a tus invitados fans incondicionales de este platillo.

Consejos Adicionales

– Puedes agregar aguacate o guacamole para darle un sabor cremoso.
– Si prefieres una salsa más suave, puedes sustituir la salsa verde por un poco de crema agria o yogur natural.
– Experimenta con diferentes tipos de quesos, como queso panela o cotija, para variar el sabor.

Conclusión

Los tacos de nopales asados con salsa verde son una opción sencilla y deliciosa que destaca por su frescura y versatilidad. Perfectos para cualquier ocasión, sorprende a tus amigos y familiares con esta receta tradicional que seguramente les hará volver por más. ¡Buen provecho!