Introducción

Los tacos de suadero son un clásico de la cocina mexicana que no puedes dejar de probar. Su sabor jugoso y su textura tierna los convierten en uno de los favoritos en taquerías. Complementados con cebolla y cilantro, son perfectos para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos a preparar unos deliciosos tacos de suadero de manera sencilla y rápida.

Ingredientes

Para preparar unos tacos de suadero necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de carne de suadero
– 10 tortillas de maíz
– 1 cebolla blanca grande, finamente picada
– Un manojo de cilantro fresco, picado
– Sal al gusto
– Salsa al gusto (puede ser salsa verde o roja)
– Limones para servir

Instrucciones

1. Cocinar el suadero

En una olla grande, coloca la carne de suadero junto con suficiente agua para cubrirla. Agrega sal al gusto y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1.5 horas o hasta que la carne esté tierna. Asegúrate de vigilar el nivel del agua y agregar más si es necesario.

2. Desmenuzar la carne

Una vez que la carne esté cocida, retírala de la olla y déjala enfriar un poco. Luego, con ayuda de un tenedor, desmenuza la carne en trozos pequeños o en tiras, según tu preferencia.

3. Calentar las tortillas

En un comal caliente, calienta las tortillas de maíz por ambos lados hasta que estén suaves y ligeramente doradas.

4. Montar los tacos

Toma una tortilla caliente y coloca una porción generosa de suadero desmenuzado en el centro. Agrega cebolla picada y cilantro al gusto. Si deseas un toque extra de sabor, añade un poco de salsa y unas gotas de jugo de limón.

5. Servir

Sirve tus tacos de suadero calientes en un plato acompañado de limones y más salsa, para que cada quien pueda personalizar sus tacos al gusto.

Consejos Adicionales

– Puedes añadir aguacate o guacamole para un toque cremoso.
– Si prefieres un sabor más intenso, prueba marinar el suadero antes de cocinarlo con tus especias favoritas.
– No olvides acompañar tus tacos con un refrescante agua de sabor o con cerveza bien fría.

Conclusión

Los tacos de suadero con cebolla y cilantro son una deliciosa opción que seguro encantará a tus amigos y familiares. Su sencillez en la preparación y su explosión de sabores los convierten en un plato ideal para cualquier evento o simplemente para disfrutar en casa. Prueba esta receta y comparte la experiencia de disfrutar de un verdadero taco mexicano. ¡Buen provecho!