Introducción

Los tacos dorados de pollo son un platillo clásico de la cocina mexicana, perfecto para cualquier ocasión. Crujientes por fuera y jugosos por dentro, son ideales para una comida familiar o una reunión con amigos. En esta receta, aprenderás a preparar unos deliciosos tacos dorados de pollo, acompañados de crema y queso, que seguramente deleitarán a todos.

Ingredientes

Para preparar unos deliciosos tacos dorados de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
– 12 tortillas de maíz
– 1 taza de queso fresco desmoronado (o queso Chihuahua)
– 1/2 taza de crema agria
– 1/2 cebolla picada finamente
– 1 taza de lechuga finamente picada
– Aceite vegetal para freír
– Sal y pimienta al gusto
– Salsa al gusto (puede ser salsa roja, verde o pico de gallo)

Instrucciones

1. Preparar el pollo

Si no tienes pollo cocido, hierve las pechugas en agua con sal y un poco de ajo hasta que estén cocidas (aproximadamente 20-25 minutos). Una vez cocido, desmenuza el pollo y mezcla con un poco de sal y pimienta al gusto.

2. Calentar las tortillas

Calienta las tortillas en un comal o sartén caliente durante unos segundos de cada lado hasta que estén flexibles. Esto evitará que se rompan al momento de rellenarlas.

3. Armar los tacos

En cada tortilla, coloca una porción de pollo desmenuzado, una cucharada de queso fresco y un poco de cebolla. Dobla la tortilla por la mitad para formar el taco.

4. Freír los tacos

En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio. Una vez caliente, fríe los tacos, uno o dos a la vez, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retira los tacos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5. Servir

Coloca los tacos dorados en un plato y acompaña con lechuga picada, crema agria y salsa al gusto. Puedes agregar un poco más de queso fresco por encima para mayor sabor.

Consejos Adicionales

– Si deseas, puedes añadir ingredientes adicionales al pollo, como chiles serranos o pimientos, para dar un toque picante.
– Los tacos dorados de pollo también son deliciosos con guacamole o frijoles refritos como acompañante.
– Para una versión más rápida, puedes utilizar pollo rostizado ya desmenuzado.

Conclusión

Los tacos dorados de pollo con crema y queso son una opción deliciosa y fácil de preparar en casa. Son perfectos para compartir en una cena o simplemente disfrutar en una reunión familiar. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!