Introducción

Los tamales son un platillo tradicional de la cocina mexicana, y los tamales de elote con crema son una versión dulce y cremosa que conquista el paladar de todos. Esta receta es perfecta para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un delicioso bocado en cualquier momento. A continuación, te mostramos cómo prepararlos.

Ingredientes

Para preparar unos deliciosos tamales de elote con crema, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 6 elotes tiernos
– 1/2 taza de crema agria
– 1/2 taza de azúcar (ajusta al gusto)
– 1/4 taza de mantequilla derretida
– 1 taza de masa de maíz para tamales
– 1/2 cucharadita de polvo para hornear
– Hojas de maíz (previamente remojadas en agua caliente)
– Pizca de sal

Instrucciones

Paso 1: Preparar los elotes

Retira los granos de los elotes utilizando un cuchillo. Puedes hacerlo con cuidado para no romper los granos. Una vez que los granos estén listos, colócalos en un tazón y reserva.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

En un tazón grande, mezcla los granos de elote, la crema agria, el azúcar, la mantequilla derretida, la masa de maíz, el polvo para hornear y la pizca de sal. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y obtengas una masa homogénea.

Paso 3: Armar los tamales

Toma una hoja de maíz, coloca una porción de la mezcla en el centro y dobla los lados hacia el centro. Luego, pliega la parte inferior hacia arriba para cerrar el tamal. Repite este proceso hasta que termines con toda la masa.

Paso 4: Cocinar los tamales

En una olla grande, coloca un poco de agua (sin que toque los tamales) y lleva a ebullición. Coloca los tamales en la olla en posición vertical y cúbrelos con las hojas de maíz restantes. Tapa la olla y cocina a vapor durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los tamales estén firmes y se despeguen fácilmente de la hoja.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que los tamales estén listos, retíralos del fuego y déjalos reposar durante unos minutos. Sirve los tamales calientes con un poco de crema agria y disfruta de esta deliciosa receta que seguro conquistará a todos.

Conclusión

Los tamales de elote con crema son una opción deliciosa y reconfortante que combina la dulzura del elote con la cremosidad de la crema. Prepararlos es un proceso que vale la pena, y el resultado es un platillo que seguramente será el centro de atención en tu próxima comida. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un sabor auténtico de México!