Introducción

Las conchas son uno de los panes dulces más queridos y tradicionales de México. Este delicioso pan, que se caracteriza por su forma y su cobertura, se puede disfrutar en cualquier momento del día. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas irresistibles conchas de vainilla y chocolate que seguramente encantarán a toda la familia.

Ingredientes

Para preparar estas exquisitas conchas, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la Masa:

• 500 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 10 g de sal
• 10 g de levadura seca
• 250 ml de leche tibia
• 2 huevos
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la Cobertura de Vainilla:

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 100 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de cacao en polvo

Para la Cobertura de Chocolate:

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 100 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de esencia de chocolate

Instrucciones

Preparación de la Masa

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca.
2. Agrega la leche tibia, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Incorpora la mantequilla poco a poco y amasa durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la masa sea suave y elástica.
4. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Preparación de las Coberturas

1. Cobertura de Vainilla:

   • En un bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien integrados.
   • Agrega la harina, el polvo para hornear y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.
   • Divide la mezcla a la mitad y añade el cacao en polvo a una de las partes. Reserva.

2. Cobertura de Chocolate:

   • Repite el mismo proceso con los ingredientes de la cobertura de chocolate, utilizando únicamente el cacao en polvo sin necesidad de dividir la mezcla.

Formado de las Conchas

1. Una vez que la masa haya levado, divide en porciones de aproximadamente 100 g cada una.
2. Forma bolitas con cada porción y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel manteca.
3. Toma la parte de cobertura de vainilla y chocolate, y extiéndela sobre una superficie plana. Usa un rodillo para que quede delgada y corta en formas que puedas colocar sobre las bolitas de masa. Puedes hacer formas en "conchas" o como prefieras.
4. Coloca las coberturas sobre las bolitas de masa.

Horneado

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Deja que las conchas reposen durante 30 minutos para que crezcan un poco más.
3. Hornea las conchas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Disfruta tus Conchas

Una vez horneadas, déjalas enfriar un poco, y estarán listas para disfrutar. Puedes acompañarlas con una taza de chocolate caliente o café. Estas conchas de vainilla y chocolate son el complemento perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!