Introducción

La cocina italiana es famosa en todo el mundo, y los espaguetis son uno de sus platos más icónicos. Sin embargo, en esta receta le daremos un toque especial al incorporar el picante del chile habanero, que aportará un sabor intensamente delicioso y vibrante. Perfecto para aquellos que buscan añadir un poco de emoción a su plato de pasta.

Ingredientes

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 400 gramos de espaguetis
– 4 tomates maduros, pelados y picados
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 chile habanero, sin semillas y picado (ajusta al gusto)
– 1 cebolla pequeña, picada
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal al gusto
– Pimienta negra al gusto
– Albahaca fresca para decorar (opcional)
– Queso parmesano rallado al gusto (opcional)

Instrucciones

1. Cocinar los espaguetis

En una olla grande, hierve agua con un poco de sal. Agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 10 minutos, hasta que estén al dente. Luego, escurre y reserva.

2. Preparar la salsa de tomate

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Luego agrega el ajo y el chile habanero picado; cocina por un par de minutos hasta que el ajo esté dorado, pero cuidado de no quemarlo.

3. Cocinar el tomate

Incorpora los tomates picados a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos o hasta que los tomates se ablanden y la salsa espese. Remueve ocasionalmente para que no se pegue.

4. Mezclar los espaguetis con la salsa

Una vez que la salsa esté lista, agrega los espaguetis cocidos a la sartén. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la deliciosa salsa de tomate y habanero. Cocina por unos minutos para que todo se caliente uniformemente.

Presentación

Sirve los espaguetis en platos hondos y decora con hojas de albahaca fresca. Si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima para un toque adicional de sabor.

Consejos y Variaciones

– Si deseas un toque más suave, puedes reducir la cantidad de chile habanero o sustituirlo por otro tipo de chile menos picante.
– Agrega verduras como pimientos o espinacas a la salsa para enriquecer aún más el plato.
– Para un sabor ahumado, prueba añadir un poco de pimentón ahumado a la salsa.

Conclusión

Los espaguetis con salsa de tomate y chile habanero son una opción ideal para una cena rápida y sabrosa. Su combinación de sabores robustos y picantes seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato!