Introducción

El helado de aguacate con limón es una deliciosa alternativa a los helados tradicionales. Este postre no solo es cremoso y refrescante, sino que también es nutritivo, ya que el aguacate es una fuente rica en grasas saludables, vitaminas y minerales. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este exquisito helado en casa de manera sencilla y rápida.

Ingredientes

A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás para preparar aproximadamente 4 porciones de helado de aguacate con limón:

– 2 aguacates maduros
– 1/2 taza de leche o leche vegetal (almendra, coco, etc.)
– 1/2 taza de miel o jarabe de agave (ajusta al gusto)
– Jugo de 2 limones
– Ralladura de limón (opcional)
– Una pizca de sal
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Preparar los aguacates

Comienza cortando los aguacates por la mitad y quita el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa y colócala en una licuadora o procesador de alimentos.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

Agrega la leche, la miel (o jarabe de agave), el jugo de limón, la ralladura de limón, la pizca de sal y el extracto de vainilla a la licuadora. Mezcla todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Paso 3: Refrigerar la mezcla

Transfiere la mezcla a un recipiente hermético y cúbrelo. Deja que se enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora. Esto ayudará a que la mezcla esté más fría antes de congelarla.

Paso 4: Congelar

Después de refrigerar la mezcla, colócala en la máquina de hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante. Si no tienes una máquina de hacer helados, puedes verter la mezcla en un recipiente y congelarla. Revuelve cada 30 minutos para romper los cristales de hielo hasta que logres una textura cremosa.

Paso 5: Servir

Una vez que el helado esté congelado y tenga una consistencia cremosa, sácalo del congelador unos minutos antes de servir para que sea más fácil de manejar. Puedes acompañarlo con rodajas de limón, nueces picadas o un poco de chocolate derretido si te gusta.

Conclusión

El helado de aguacate con limón es una deliciosa y saludable opción para esos días calurosos. Con su suave textura y el equilibrado sabor del aguacate y el limón, seguro se convertirá en uno de tus postres favoritos. Además, es fácil de preparar y perfecto para sorprender a tus amigos y familiares. ¡Anímate a probarlo!

Consejos adicionales

– Si buscas una opción vegana, asegúrate de utilizar leche vegetal y un endulzante adecuado.
– Puedes experimentar con diferentes sabores añadiendo otros cítricos o frutas como mango o piña.
– Guarda el helado en el congelador en un recipiente hermético para mantener su frescura.