Introducción

El pan de chocolate es un deleite que combina la suavidad de un pan esponjoso con el intenso sabor del chocolate. Perfecto para el desayuno, la merienda o cualquier momento del día en que desees disfrutar de algo dulce y reconfortante. En esta receta, te enseñaremos a preparar un pan de chocolate suave que te hará querer repetirlo una y otra vez.

Ingredientes

Para hacer un pan de chocolate suave y esponjoso, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 g de harina de trigo
– 100 g de cacao en polvo sin azúcar
– 80 g de azúcar
– 10 g de sal
– 10 g de levadura seca
– 300 ml de leche tibia
– 2 huevos
– 50 g de mantequilla derretida
– 150 g de chocolate negro en trozos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Activar la levadura

En un bol pequeño, mezcla la leche tibia con la levadura seca y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos, o hasta que la mezcla esté espumosa.

Paso 2: Preparar la masa

En un bol grande, combina la harina, el cacao en polvo, el azúcar restante y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla de leche con levadura, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Amasar

Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.

Paso 4: Incorporar el chocolate

Una vez que la masa esté bien amasada, añade los trozos de chocolate negro y amasa un poco más para asegurarte de que se distribuyan de manera uniforme en la masa.

Paso 5: Primer levado

Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado y cúbrela con un paño húmedo. Deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que doble su tamaño.

Paso 6: Dar forma al pan

Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para desgasificarla. Divide la masa en dos partes iguales y forma cada parte en un rectángulo. Enrolla cada rectángulo para formar un pan y colócalos en moldes para pan engrasados.

Paso 7: Segundo levado

Cubre los moldes nuevamente con un paño húmedo y deja que la masa leve por otros 30-45 minutos.

Paso 8: Hornear

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Hornea los panes durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cubre con papel aluminio.

Paso 9: Enfriar y servir

Una vez horneados, retira los panes del horno y déjalos enfriar en los moldes durante 10 minutos. Luego, desmóldalos y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla. ¡Ahora están listos para disfrutar!

Consejos Adicionales

– Puedes añadir nueces o almendras picadas a la masa para darle un toque crujiente.
– Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar extracto de café junto con la vainilla.
– Este pan de chocolate puede servirse solo, con mantequilla o tostado, y es ideal para acompañar con un café o chocolate caliente.

Conclusión

Hacer pan de chocolate suave y esponjoso en casa es más fácil de lo que piensas. Con un poco de paciencia y cariño, podrás disfrutar de un exquisito pan que encantará a todos. ¡Atrévete a preparar esta deliciosa receta y comparte momentos inolvidables alrededor de la mesa!