Introducción

Las papas rellenas de cerdo son un platillo delicioso y reconfortante que combina la suavidad de las papas con un relleno sabroso y jugoso. Este bocado es perfecto para una cena familiar, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en un día frío. En esta receta, aprenderás a preparar estas delicias desde cero, utilizando ingredientes frescos y sencillos.

Ingredientes

Para preparar papas rellenas de cerdo, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 papas grandes
– 400 g de carne de cerdo molida
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– 1 taza de queso rallado (opcional)
– Aceite de oliva
– Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

Preparación de las Papas

1. Lava las papas y pélalas si lo prefieres; si no, puedes dejarlas con la cáscara para un extra de textura.
2. Cocina las papas en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
3. Una vez cocidas, escúrrelas y deja enfriar un poco. Luego, haz un corte en la parte superior de cada papa y ahueca el centro, reservando la pulpa.

Preparación del Relleno

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
3. Incorpora el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.
4. Añade la carne de cerdo molida y cocina hasta que esté bien dorada.
5. Agrega la pulpa de las papas que reservaste, el comino, el pimentón, sal y pimienta. Mezcla todo bien y cocina por unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
6. Si lo deseas, añade el queso rallado a la mezcla y revuelve hasta que se derrita.

Armado y Horneado

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. Rellena cada papa con la mezcla de carne de cerdo, presionando ligeramente para que se mantenga en su lugar.
3. Coloca las papas rellenas en una bandeja para hornear y, si quieres, puedes añadir un poco más de queso por encima.
4. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén doradas y el queso burbujeante.

Presentación

Retira las papas del horno y déjalas enfriar un par de minutos. Decora con perejil fresco picado antes de servir. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o tu salsa favorita.

Conclusión

Las papas rellenas de cerdo son un platillo que combina sabor y comodidad en cada bocado. Con su textura suave y su nutritivo relleno, son ideales para cualquier ocasión. Atrévete a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con este bocado reconfortante que seguramente será un éxito en la mesa. ¡Buen provecho!