Introducción

El pudding de chía es una opción saludable y deliciosa para el desayuno o como merienda. Este postre, lleno de nutrientes y con una textura cremosa, es perfecto para los amantes de las frutas frescas. En esta receta, aprenderás a preparar un pudding de chía en solo unos minutos y cómo adornarlo con tus frutas favoritas.

Ingredientes

Para preparar un pudding de chía básico, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/2 taza de semillas de chía
• 2 tazas de leche (puede ser de almendras, coco, soja o regular)
• 2 cucharadas de miel o sirope de agave (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Frutas frescas al gusto (fresas, kiwi, plátano, mango, etc.)
• Nueces o semillas para decorar (opcional)

Instrucciones

Sigue estos sencillos pasos para preparar tu pudding de chía:

1. Mezcla los ingredientes: En un bol grande, combina las semillas de chía, la leche, la miel (si la usas) y el extracto de vainilla. Remueve bien para asegurarte de que las semillas de chía estén completamente impregnadas.

2. Deja reposar: Cubre el bol con film transparente o una tapa y deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche. Durante este tiempo, las semillas de chía absorberán el líquido y se expandirán, creando una textura similar a un pudín.

3. Prepara las frutas: Mientras el pudding se enfría, lava y corta las frutas que desees utilizar. Puedes optar por una combinación de frutas a tu gusto para darle un toque especial a tu pudding.

4. Sirve y decora: Una vez que el pudding de chía esté listo, retíralo del refrigerador y revuelve un poco. Sirve en recipientes individuales y agrega las frutas frescas por encima. Si lo deseas, puedes añadir nueces o semillas para un toque crujiente.

Consejos Adicionales

• Si prefieres un pudding más dulce, ajusta la cantidad de miel o sirope de agave según tu gusto.
• Experimenta con diferentes tipos de leches o agrega cacao en polvo para una versión de chocolate.
• Puedes almacenar el pudding en la nevera durante 4-5 días, lo que lo convierte en una opción perfecta para preparar con antelación.

Conclusión

El pudding de chía con frutas frescas es una opción nutritiva, rica en fibra y omega-3, que no solo satisface el paladar, sino que también aporta múltiples beneficios a tu salud. Ideal para cualquier momento del día, esta receta versátil te permitirá disfrutar de un postre delicioso y saludable en cuestión de minutos. ¡Anímate a probarla!