Introducción

El queso fundido está en el corazón de la gastronomía mexicana y es uno de los aperitivos más deliciosos que puedes disfrutar. Te invitamos a descubrir cómo preparar un exquisito queso fundido con chorizo y cerdo, una combinación que hará que tus papilas gustativas estallen de placer. Este platillo es perfecto para compartir en reuniones, fiestas o simplemente como un capricho en cualquier momento.

Ingredientes

Para preparar este delicioso queso fundido con chorizo y cerdo, necesitas los siguientes ingredientes:

– 250 g de chorizo
– 250 g de carne de cerdo deshebrada
– 300 g de queso Oaxaca (o mozzarella)
– 1 taza de cebolla picada
– 1/2 taza de pimiento morrón rojo, picado
– 1/2 taza de pimiento morrón verde, picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Tortillas de maíz o totopos para servir

Preparación

A continuación, sigue estos sencillos pasos para preparar el queso fundido con chorizo y cerdo:

Paso 1: Cocinar el chorizo

En una sartén grande, calienta a fuego medio y agrega el chorizo. Cocina por unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté bien dorado y haya soltado su grasa. Retira el chorizo de la sartén y escúrrelo en un plato con papel absorbente.

Paso 2: Sofreír las verduras

En la misma sartén, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Incorpora la cebolla y los pimientos morrones. Sofríe hasta que estén tiernos y la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

Añade la carne de cerdo deshebrada y el chorizo dorado a la sartén con las verduras. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos 3 minutos para que se integren los sabores.

Paso 4: Fundir el queso

Reduce el fuego a bajo y distribuye el queso Oaxaca (o mozzarella) por encima de la mezcla de chorizo y cerdo en la sartén. Cubre la sartén con una tapa y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté completamente fundido y burbujeante.

Presentación

Una vez que el queso esté fundido, retira la sartén del fuego y sírvelo inmediatamente. Puedes acompañar este delicioso queso fundido con tortillas de maíz calientes o servirlo con totopos crujientes. Añadir un poco de salsa mexicana, guacamole o pico de gallo puede darle un toque extra delicioso.

Conclusión

El queso fundido con chorizo y cerdo es un aperitivo que no solo satisface el paladar, sino que también invita a la convivencia y a compartir momentos especiales con amigos y familiares. Es fácil de preparar y se puede adaptar a tu gusto personal, incluyendo más ingredientes como chile jalapeño o champiñones. No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con este platillo irresistible. ¡Buen provecho!