Introducción

La salsa de chile manzano con cebolla morada es un acompañante perfecto para dar un toque especial a tus platillos. Con su sabor picante y fresco, esta salsa realza el sabor de tacos, carnes asadas y hasta mariscos. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta deliciosa salsa de manera fácil y rápida.

Ingredientes

Para preparar la salsa de chile manzano con cebolla morada, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 5 chiles manzano
– 1 cebolla morada mediana
– 2 dientes de ajo
– 1/4 de taza de cilantro fresco
– 1/2 taza de jugo de limón
– Sal al gusto

Instrucciones

A continuación, te mostramos el paso a paso para elaborar esta exquisita salsa:

1. Preparar los ingredientes

Comienza por lavar bien los chiles manzano y el cilantro. Retira el tallo de los chiles y, si prefieres una salsa menos picante, puedes quitar las semillas.

2. Asar los chiles y el ajo

Coloca los chiles y los dientes de ajo en un comal caliente o en un sartén sin aceite. Asa los ingredientes durante unos minutos, girándolos ocasionalmente hasta que estén dorados y con una piel un poco quemada. Esto realzará su sabor.

3. Picar la cebolla

Mientras los chiles y el ajo se asan, corta la cebolla morada en cubos pequeños. Si deseas un sabor más suave, puedes dejarla en agua fría por unos minutos antes de agregarla a la salsa.

4. Mezclar los ingredientes

En un tazón, coloca los chiles asados, los dientes de ajo, la cebolla picada y el cilantro fresco. Agrega el jugo de limón y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

5. Procesar la salsa

Puedes usar un molcajete para triturar todos los ingredientes a mano, lo que le dará una textura rústica, o puedes utilizar una licuadora para obtener una salsa más suave. Ajusta la cantidad de jugo de limón y sal según tu preferencia.

Consejos adicionales

– Si no encuentras chiles manzano, puedes sustituirlos por chiles serranos o jalapeños, aunque el sabor será un poco diferente.
– Esta salsa es ideal para conservar en un frasco hermético en el refrigerador, donde puede durar hasta una semana.
– Combina perfectamente con nachos, mariscos y cualquier platillo que necesite un toque picante.

Conclusión

La salsa de chile manzano con cebolla morada es una elección excelente para aquellos que aman el picante y los sabores frescos. Prepararla en casa es muy sencillo y te permitirá disfrutar de su sabor en diversas comidas. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este delicioso acompañante!