Introducción

Los tacos de camarones son un platillo exquisito que combina la frescura del mar con sabores vibrantes. Esta receta de tacos de camarones con salsa de mango y habanero es perfecta para quienes buscan una explosión de sabores en cada bocado. La combinación del dulzor del mango, el picante del habanero y la suavidad de los camarones hará que tus tacos sean el centro de atención en cualquier fiesta o cena.

Ingredientes

Para preparar estos deliciosos tacos de camarones, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para los tacos:

– 500 g de camarones limpios y pelados
– 8 tortillas de maíz
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 diente de ajo, picado
– Jugo de 1 limón
– Sal y pimienta al gusto
– Cilantro fresco, picado (opcional)

Para la salsa de mango y habanero:

– 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
– 1-2 chiles habaneros, sin semillas y picados (ajustar al gusto)
– 1/4 de cebolla morada, finamente picada
– Jugo de 1 limón
– Sal al gusto

Instrucciones

Preparación de la salsa de mango y habanero:

1. En un tazón, mezcla el mango, los chiles habaneros, la cebolla morada y el jugo de limón.
2. Agrega sal al gusto y mezcla bien. Ajusta el picante según tu preferencia añadiendo más habanero si así lo deseas.
3. Reserva la salsa en el refrigerador mientras preparas los camarones.

Preparación de los camarones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade el ajo picado y sofríe durante un minuto, cuidando que no se queme.
3. Agrega los camarones a la sartén y cocina durante 3-5 minutos, o hasta que estén rosados y bien cocidos. Añade jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
4. Retira del fuego y reserva.

Montaje de los tacos:

1. Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén.
2. Coloca una porción de camarones en cada tortilla.
3. Añade una generosa cantidad de salsa de mango y habanero por encima.
4. Si lo deseas, espolvorea cilantro fresco para darle un adicional sabor fresco.
5. Sirve tus tacos inmediatamente y disfruta.

Consejos y variaciones

– Si prefieres un toque más ácido, puedes agregar un poco de jugo de lima a los camarones.
– Para un extra de textura, incluye aguacate en rodajas en tus tacos.
– Si el picante no es tu fuerte, puedes sustituir el habanero por jalapeños en la salsa.

Conclusión

Estos tacos de camarones con salsa de mango y habanero son una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. Con su balance perfecto entre el dulce, el picante y la frescura, cada bocado será una fiesta de sabores. ¡Anímate a probarlos y sorprende a todos con un platillo lleno de amor y pasión por la cocina!