Introducción

Los tamales son una delicia de la cocina mexicana que se disfruta en diversas versiones y sabores. En esta ocasión, te traemos una receta especial: el tamal de chocolate con nueces. Esta combinación de sabores dulces y texturas crujientes deleitará tu paladar y te permitirá compartir un pedacito de la tradición con tus seres queridos.

Ingredientes

Para preparar tus tamales de chocolate con nueces, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de masa para tamales
– 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
– 1 taza de azúcar
– 1 taza de chocolate en polvo sin azúcar
– 1/2 taza de leche (puede ser leche entera o leche vegetal)
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1/2 cucharadita de vainilla
– 1 taza de nueces picadas
– Hojas de maíz (previamente remojadas en agua caliente)

Instrucciones

Preparar la masa

1. En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
2. Añade el chocolate en polvo y mezcla bien.
3. Incorpora la leche y mezcla hasta que quede suave.
4. Agrega la masa para tamales, el polvo de hornear y la vainilla. Mezcla todo hasta obtener una masa consistente.
5. Finalmente, agrega las nueces picadas y revuelve para distribuirlas en la masa.

Armar los tamales

1. Toma una hoja de maíz y coloca una porción de masa en el centro (aproximadamente 2-3 cucharadas).
2. Doble los lados de la hoja hacia el centro y luego enrolla desde la parte inferior hacia arriba para formar el tamal.
3. Repite el proceso con el resto de la masa y las hojas de maíz.

Cocción de los tamales

1. En una olla grande, coloca una rejilla o una canasta para vapor y agrega agua hasta que apenas toque la rejilla.
2. Coloca los tamales de pie en la olla, asegurándote de que estén bien acomodados y no se caigan.
3. Cubre los tamales con un paño limpio y tapa la olla. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa esté firme y se desprenda fácilmente de la hoja de maíz.
4. Comprueba el nivel de agua de vez en cuando para evitar que se evapore completamente.

Presentación y Sugerencias

Una vez que los tamales estén cocidos, retíralos con cuidado y déjalos enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañarlos con un chocolate caliente o una taza de café para realzar su sabor. Estos tamales son perfectos para compartir en celebraciones, reuniones familiares o simplemente para disfrutar en un antojo dulce.

Conclusión

El tamal de chocolate con nueces es una variante deliciosa que le dará un toque diferente a tus reuniones. Prepararlos no solo es una forma de disfrutar de un alimento exquisito, sino también de compartir con aquellos que amas una parte de la rica cultura culinaria mexicana. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con esta delicia!