Introducción

El atole es una bebida tradicional mexicana que se disfruta especialmente durante el desayuno o como un reconfortante acompañante en las noches frías. En esta ocasión, te compartiremos una receta deliciosa y fácil de hacer: el atole de chocolate con vainilla. Este exquisito atole combina la suavidad del chocolate con el aroma inconfundible de la vainilla, creando una bebida que encantará a toda la familia.

Ingredientes

Para preparar un litro de atole de chocolate con vainilla, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de masa para atole o masa de maíz
– 4 tazas de agua
– 1/2 taza de chocolate en trozos (puedes usar chocolate tradicional o de mesa)
– 1/4 de taza de azúcar (ajusta al gusto)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Una pizca de sal
– Canela en polvo (opcional, para decorar)

Instrucciones

1. Preparar la mezcla inicial

En una olla grande, combina la masa para atole con las 4 tazas de agua. Revuelve bien para disolver la masa, evitando grumos. En este punto, puedes usar un batidor de mano o una batidora de inmersión para facilitar el proceso.

2. Cocinar la mezcla

Lleva la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente. Esto evitará que se pegue al fondo de la olla y garantizará que la masa se cocine uniformemente.

3. Agregar el chocolate

Cuando la mezcla comience a espesar, añade el chocolate en trozos y sigue mezclando hasta que se derrita completamente. El chocolate aportará un delicioso sabor y un color característico al atole.

4. Endulzar y añadir vainilla

Agrega el azúcar y la pizca de sal. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Finalmente, incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.

5. Cocinar a fuego lento

Sigue cocinando el atole a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Este paso es crucial, ya que permite que todos los sabores se integren y la mezcla adquiera la consistencia deseada.

Servir y disfrutar

Una vez que el atole de chocolate con vainilla haya alcanzado la consistencia ideal, retírala del fuego. Sirve caliente en tazas y, si lo deseas, espolvorea un poco de canela en polvo para decorar. Disfruta de este rico atole solo o acompáñalo con tamales, pan dulce o galletas.

Conclusión

El atole de chocolate con vainilla es una bebida reconfortante y deliciosa que evoca los sabores tradicionales de México. Es perfecto para cualquier momento del día y fácil de preparar en casa. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con este exquisito sabor!