Introducción

Las botanas de camarones al ajo con limón son un aperitivo exquisito que combina la frescura del mar con el sabor intenso del ajo y la acidez del limón. Este platillo es ideal para una reunión con amigos, una tarde de verano o simplemente para consentirte en casa. Su preparación es rápida y sencilla, y seguramente sorprenderán a todos con su delicioso sabor.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de camarones (pelados y desvenados)
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 4 dientes de ajo (finamente picados)
– Jugo de 2 limones
– Ralladura de 1 limón
– Sal y pimienta al gusto
– Un puñado de perejil fresco (picado)
– Tortillas de maíz o galletas saladas (opcional, para servir)

Instrucciones

Paso 1: Preparar los camarones

Comienza enjuagando los camarones bajo el agua fría para eliminar cualquier impureza. Escurre bien y sécalos con papel toalla.

Paso 2: Cocinar el ajo

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos, hasta que el ajo esté dorado y fragante, pero asegúrate de no quemarlo.

Paso 3: Incorporar los camarones

Agrega los camarones a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que estén rosados y cocidos por completo. Revuelve frecuentemente para asegurar una cocción uniforme.

Paso 4: Agregar limón y sazonar

Una vez que los camarones estén cocidos, añade el jugo y la ralladura de limón. Revuelve bien para que todos los sabores se mezclen. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Servir

Retira del fuego y agrega el perejil picado. Sirve los camarones calientes, acompañados de tortillas de maíz o galletas saladas para disfrutar de cada bocado.

Consejos Adicionales

– Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir chile en polvo o pimiento rojo al gusto.
– Para un toque extra de frescura, prueba añadir aguacate en cubos al servir.
– Esta receta también se puede adaptar utilizando camarones en conserva o congelados, pero asegúrate de descongelarlos y escurrirlos bien antes de cocinarlos.

Conclusión

Las botanas de camarones al ajo con limón son una opción ideal para deleitar a tus invitados o para disfrutar en una noche tranquila en casa. Esta receta es fácil de seguir y permite que los sabores naturales del mar brillen con la simple combinación de ajo y limón. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con esta deliciosa propuesta!