Introducción

La cocada de piña con canela es un postre tropical que fusiona lo mejor de la dulzura de la piña con el toque cálido y aromático de la canela. Este postre es perfecto para disfrutar en una tarde soleada o como un delicioso cierre para cualquier comida. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes

Para preparar tu cocada de piña con canela, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de piña fresca en trozos
– 1 taza de coco rallado
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 1/4 taza de leche condensada
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Una pizca de sal

Utensilios necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios:

– Un tazón grande
– Una cuchara para mezclar
– Un cuchillo y una tabla de cortar
– Una olla
– Moldes para postres o una bandeja para hornear

Instrucciones de Preparación

Paso 1: Preparar la Piña

Comienza cortando la piña fresca en trozos pequeños. Si prefieres, puedes usar piña enlatada, pero asegúrate de escurrirla bien. Reserva la piña en un tazón grande.

Paso 2: Mezclar los Ingredientes

En el tazón con los trozos de piña, añade el coco rallado, el azúcar moreno, la leche condensada, la canela, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Cocinar la Mezcla

Calienta una olla a fuego medio y agrega la mezcla de piña y coco. Cocina durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese y el líquido se reduzca.

Paso 4: Refrigerar

Retira la mezcla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, vierte la mezcla en moldes individuales o en una bandeja para hornear. Lleva al refrigerador durante al menos 2 horas para que tome consistencia.

Presentación

Desmolda la cocada de piña con canela y sírvela en un plato. Puedes decorarla con un poco más de coco rallado y una rama de canela para un toque visual y aromático.

Consejos y Variaciones

– Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de nuez moscada a la mezcla.
– Esta cocada también se puede preparar en versiones individuales usando moldes para cupcakes.
– Para un postre más cremoso, puedes incorporar un poco de crema de coco.

Conclusión

La cocada de piña con canela es un postre fácil y delicioso que trae los sabores tropicales a tu mesa. Sorprende a tus amigos y familiares con esta receta que seguramente se convertirá en un favorito. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su sabor exótico!