Introducción

Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos, ¡has llegado al lugar indicado! Los coditos con crema de chipotle y tocino son un plato reconfortante y lleno de sabor que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Con su combinación cremosa y un toque picante, este platillo es perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 g de coditos (pasta corta)
– 4 tiras de tocino, picadas
– 1 taza de crema agria
– 2-3 chiles chipotles en adobo (ajusta al gusto)
– 1/2 taza de queso rallado (puede ser cheddar o quesillo)
– 1 diente de ajo, finamente picado
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones

A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar estos deliciosos coditos:

1. Cocer la pasta

Comienza cocinando los coditos en una olla con agua hirviendo y sal. Cocina según las instrucciones del paquete, asegurándote de que queden al dente. Una vez listos, escurre y reserva.

2. Preparar el tocino

En una sartén grande, agrega las tiras de tocino y cocina a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos. Retira el tocino de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

3. Sofreír el ajo

En la misma sartén con un poco de la grasa del tocino, añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante. Asegúrate de no quemarlo.

4. Mezclar la crema y chipotle

En un tazón aparte, mezcla la crema agria con los chiles chipotles en adobo. Puedes usar un tenedor o un batidor para combinar bien. Ajusta el nivel de picor según tu preferencia.

5. Unir todos los ingredientes

En la sartén con el ajo, agrega la pasta cocida y mezcla bien para que se combine con el ajo y los sabores. Luego, agrega la mezcla de crema y chipotle y revuelve hasta que todo esté bien cubierto. Incorpora el tocino crujiente y el queso rallado. Cocina a fuego bajo durante 3-5 minutos, removiendo ocasionalmente.

Presentación

Sirve los coditos en platos individuales, decorando con perejil fresco picado si deseas. Puedes acompañar este platillo con una ensalada fresca o tu guarnición favorita.

Conclusión

Los coditos con crema de chipotle y tocino son una opción ideal para esos días en que necesitas un plato sabroso y satisfactorio. Con su mezcla de sabores y texturas, esta receta seguramente dejará a todos pidiendo más. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de esta deliciosa experiencia culinaria!