Introducción

Las enchiladas de plátano macho con leche condensada son una deliciosa y original variante de las tradicionales enchiladas mexicanas. Esta receta combina la dulzura del plátano macho con el sabor cremoso de la leche condensada, creando un plato que sorprende tanto por su sabor como por su presentación. Perfectas para un desayuno especial o un postre poco convencional, estas enchiladas no dejarán a nadie indiferente.

Ingredientes

Para preparar unas ricas enchiladas de plátano macho necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 plátanos machos maduros
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de crema agria (opcional)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• Tortillas de maíz (pueden ser 8-10, dependiendo del tamaño)
• Aceite vegetal (para freír)

Utensilios

Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios:

• Sartén grande
• Espátula
• Cuchillo
• Tazón
• Cucharón

Preparación

Ahora que tienes todos tus ingredientes y utensilios listos, sigue estos pasos:

1. Cocinar los plátanos: Pela los plátanos machos y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y agrega las rodajas de plátano. Cocina hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado. Retira del fuego y escurre el exceso de aceite.

2. Preparar las tortillas: En otra sartén, calienta un poco de aceite y suaviza las tortillas de maíz durante unos segundos de cada lado para que sean más flexibles. Esto facilitará el enrollado de las enchiladas.

3. Hacer las enchiladas: Toma una tortilla caliente, coloca en el centro unas rodajas de plátano macho y, si lo deseas, un poco de crema agria. Enrolla la tortilla de forma que quede bien cerrado. Repite el proceso con todas las tortillas.

4. Incorporar la leche condensada: Una vez que tengas todas las enchiladas listas, colócalas en un plato hondo y vierte la leche condensada sobre ellas de manera generosa. También puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima para darle un toque especial.

Servir

Sirve las enchiladas de plátano macho aun caliente, decoradas con un poco más de crema agria si lo deseas. Este platillo es perfecto acompañado de un buen café o chocolate caliente.

Conclusión

Las enchiladas de plátano macho con leche condensada son una deliciosa forma de disfrutar de un postre diferente que te trasladará directamente a la esencia de la cocina mexicana. Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con una combinación de sabores que no olvidarán. ¡Buen provecho!