Introducción

La ensalada de nopal con queso panela es un plato típico de la gastronomía mexicana que combina frescura, sabor y una gran variedad de nutrientes. Esta ensalada es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como un entrante ligero o como un acompañamiento en una comida más completa. Además, es fácil de preparar y perfecta para quienes buscan opciones saludables y deliciosas.

Ingredientes

A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás para preparar esta sabrosa ensalada de nopal:

• 250 g de nopales frescos
• 200 g de queso panela
• 1 tomate grande
• 1/2 cebolla morada
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Aquí te dejamos el paso a paso para preparar la ensalada de nopal con queso panela:

1. Cocinar los nopales

Comienza por lavar bien los nopales para quitar cualquier tierra o impurezas. Luego, coloca los nopales en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

2. Preparar los ingredientes

Corta el queso panela en cubos y reserva. Lava el tomate y córtalo en cubos. Pela la cebolla morada y córtala en rodajas finas. Pica el cilantro fresco.

3. Mezclar la ensalada

En un tazón grande, combina los nopales cocidos, el queso panela, el tomate, la cebolla y el cilantro. Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Añade sal y pimienta al gusto.

Servir

Sirve la ensalada de nopal con queso panela en platos individuales o en una fuente grande. Puedes acompañarla con tortillas de maíz o tostadas para un toque extra. Esta ensalada se puede disfrutar fría o a temperatura ambiente y es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.

Conclusión

La ensalada de nopal con queso panela es una opción nutritiva y deliciosa que resalta los sabores frescos de los ingredientes mexicanos. No solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente manera de incorporar vegetales y proteínas a tu dieta. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un platillo lleno de sabor!