Introducción

El flan es un clásico entre los postres que nunca pasa de moda. Su suavidad y sabor lo convierten en una delicia que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Hoy te traemos una receta especial: Flan de Frutas Mixtas. Este flan combina la cremosidad del flan tradicional con una explosión de sabores frescos gracias a las frutas. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados!

Ingredientes

Para preparar un exquisito Flan de Frutas Mixtas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Para el flan:

  • 1 lata de leche condensada (397 g)
  • 1 lata de leche evaporada (354 ml)
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar (para el caramelo)

• Para la mezcla de frutas:

  • 1 taza de frutas mixtas (puedes usar fresas, duraznos, kiwi, piña, etc.)
  • 2 cucharadas de azúcar (opcional, según el dulzor de las frutas)
  • Jugo de medio limón

Instrucciones

Preparación del caramelo

1. En una cacerola a fuego medio, añade la taza de azúcar y 1/4 de taza de agua.
2. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Deja que la mezcla hierva sin remover. Debe tomar un color dorado.
4. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, asegurándote de cubrir uniformemente el fondo. Reserva para que se enfríe.

Preparación del flan

1. En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierte la mezcla con cuidado sobre el caramelo en el molde.
3. Coloca el molde en un baño María, es decir, dentro de una bandeja con agua caliente, y hornea a 180°C durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.

Preparación de la mezcla de frutas

1. Lava y corta las frutas mixtas en trozos pequeños.
2. En un tazón, combina las frutas con el azúcar y el jugo de limón. Mezcla bien y deja reposar durante al menos 15 minutos.

Montaje del postre

1. Una vez que el flan esté cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche.
2. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea sobre un plato grande.
3. Antes de servir, agrega la mezcla de frutas sobre el flan, decorando la superficie.

Conclusión

Este Flan de Frutas Mixtas es un postre que combina la cremosidad del flan con la frescura y el toque dulce de las frutas. Es perfecto para cualquier celebración o simplemente para disfrutar en casa. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con este delicioso manjar!

¡Buen provecho!