Introducción

El flan de naranja con caramelo es un postre clásico que combina la suavidad del flan con el refrescante sabor cítrico de la naranja. Su textura cremosa y su dulzura equilibrada lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos a preparar este exquisito postre que seguramente encantará a tus invitados.

Ingredientes

Para preparar un flan de naranja con caramelo, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el caramelo:

– 1 taza de azúcar
– 1/4 de taza de agua

Para el flan:

– 1 lata (397 g) de leche condensada
– 1 lata (360 ml) de leche evaporada
– 4 huevos
– 1/2 taza de jugo de naranja fresco
– Ralladura de 1 naranja
– 1 cucharadita de esencia de vainilla

Utensilios necesarios

– Molde para flan
– Olla para preparar el caramelo
– Batidora o licuadora
– Cernidor (opcional)
– Horno
– Fuente para baño maría

Instrucciones

1. Preparar el caramelo

– En una olla a fuego medio, mezcla el azúcar y el agua.
– Cocina sin remover, permitiendo que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado.
– Retira del fuego y vierte rápidamente el caramelo en el molde para flan, inclinándolo para cubrir toda la base. Deja enfriar y endurecer mientras preparas la mezcla del flan.

2. Preparar la mezcla del flan

– En un recipiente, añade la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.
– Mezcla todos los ingredientes con una batidora o licuadora hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

3. Cocción del flan

– Precalienta el horno a 180°C (350°F).
– Vierte la mezcla del flan en el molde previamente caramelizado.
– Coloca el molde dentro de una fuente grande y añade agua caliente a la fuente, creando un baño maría. Esto ayudará a cocinar el flan de manera uniforme.
– Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.

4. Enfriar y servir

– Una vez cocido, retira el flan del horno y del baño maría. Deja enfriar a temperatura ambiente.
– Luego, refrigéralo por al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
– Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y colócalo en un plato hondo.
– Sirve frío, permitiendo que el caramelo se derrita y cubra el flan.

Consejos para el éxito

– Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclar.
– Puedes adornar el flan con rodajas de naranja o una ramita de menta para darle un toque decorativo.
– Si deseas un sabor más intenso, añade un toque adicional de ralladura de naranja en la mezcla.

Conclusión

El flan de naranja con caramelo es un postre fácil de hacer y lleno de sabor que seguramente será un éxito en tu mesa. Su presentación elegante y su fusión de sabores cítricos lo convierten en una opción irresistible. ¡Anímate a sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta!