Introducción

Si eres un amante de las galletas, no puedes perderte esta receta de galletas de cacahuate con chispas de chocolate. Su combinación de sabores es irresistible, y son perfectas para acompañar un vaso de leche o como un delicioso snack en cualquier momento del día. Además, son fáciles de preparar y siempre resultan un éxito entre amigos y familiares.

Ingredientes

Para preparar estas galletas de cacahuate con chispas de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de mantequilla de cacahuate
– 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 1 huevo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 2 tazas de harina de trigo
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 taza de chispas de chocolate

Instrucciones

Preparación de la mezcla

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear, forrándola con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla de cacahuate y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Agrega el azúcar y el azúcar moreno, y sigue mezclando hasta que todo esté bien integrado.
4. Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla nuevamente hasta que la mezcla sea homogénea.

Combinar ingredientes secos

5. En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.
6. Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla de cacahuate, un poco a la vez, y mezcla hasta que no queden grumos.
7. Por último, añade las chispas de chocolate y revuelve con una espátula o cuchara de madera.

Formar las galletas

8. Con la ayuda de una cuchara para helado o una cuchara común, toma porciones de la masa y forma bolitas.
9. Coloca las bolitas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una, ya que se expandirán durante el horneado.

Hornear

10. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. No te preocupes si parecen un poco blandas; se endurecerán al enfriarse.
11. Retira la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

¡A disfrutar!

Tus galletas de cacahuate con chispas de chocolate están listas para disfrutar. Sirve en un plato y acompaña con un buen vaso de leche fría o tu bebida favorita. Estas galletas son perfectas para compartir, así que no dudes en hacer más para deleitar a tus seres queridos. ¡Buen provecho!