Introducción

Las galletas de café con chocolate son el dulce perfecto para aquellos que disfrutan de la combinación de sabores intensos. La mezcla del café con el chocolate negro crea un contraste delicioso que hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Perfectas para acompañar un café en la tarde o para sorprender a tus amigos en una reunión, estas galletas son sencillas de hacer y siempre serán un éxito.

Ingredientes

Para preparar aproximadamente 24 galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
– 1 taza de azúcar moreno
– 1/2 taza de azúcar blanco
– 2 huevos
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 2 tazas de harina de trigo
– 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 cucharada de café instantáneo (opcional, para un sabor más intenso)
– 1 taza de chispas de chocolate negro

Instrucciones

1. Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino para evitar que las galletas se peguen.

2. Preparar la masa

En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Agrega los huevos, uno a uno, y mezcla bien. Añade el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.

3. Combinar ingredientes secos

En otro bol, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y el café instantáneo (si decides usarlo). Una vez que estén bien combinados, incorpora estas mezclas secas a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que todos los ingredientes estén integrados.

4. Añadir las chispas de chocolate

Por último, agrega las chispas de chocolate negro y revuelve con una espátula para repartirlas uniformemente en la masa.

5. Formar y hornear las galletas

Con la ayuda de dos cucharas o con las manos, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse al hornearse. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro se vea un poco blando.

6. Enfriar y disfrutar

Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Ya están listas para disfrutar!

Consejos Adicionales

– Puedes sustituir las chispas de chocolate negro por chocolate con leche o blanco, según tu preferencia.
– Para un toque extra, añade nueces o almendras troceadas a la mezcla.
– Estas galletas se mantienen frescas en un recipiente hermético durante una semana.

Conclusión

Las galletas de café con chocolate son una opción maravillosa para cualquier amante del dulce. Su aroma y sabor cautivarán a todos, y su preparación es fácil y rápida. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de una deliciosa combinación de café y chocolate en cada bocado!