Introducción

Las galletas de nuez con chocolate son una deliciosa combinación de sabores y texturas que encantan a grandes y pequeños. Su crujiente exterior y su interior suave y lleno de sabor hacen de estas galletas un dulce perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, aprenderás a preparar estas galletas en casa, utilizando ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu cocina.

Ingredientes

Para preparar aproximadamente 24 galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 2 huevos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 taza de nueces picadas
– 1 taza de chispas de chocolate semiamargo

Instrucciones

1. Preparación de la masa

En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Agrega los huevos, uno a uno, y el extracto de vainilla, batiendo bien después de cada adición.

2. Mezcla de ingredientes secos

En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos antes de incorporarlos a la mezcla de mantequilla. Hazlo poco a poco, batiendo a baja velocidad para evitar que se formen grumos.

3. Agrega nueces y chispas de chocolate

Una vez que la masa esté bien integrada, incorpora las nueces picadas y las chispas de chocolate. Mezcla con una espátula de silicona o cuchara de madera hasta que todo esté uniformemente repartido en la masa.

4. Formado de las galletas

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Con la ayuda de una cuchara para helados o una cuchara de mesa, forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando espacio suficiente entre cada una para que puedan expandirse.

5. Horneado

Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes pero aún suaves en el centro. Retíralas del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejos y Variaciones

– Si prefieres un sabor más intenso, puedes tostar las nueces en el horno durante unos minutos antes de agregarlas a la masa.
– Experimenta con diferentes tipos de chocolate; el chocolate negro o con leche también funcionan muy bien.
– Para hacer las galletas aún más deliciosas, puedes añadir un poco de coco rallado o avena a la mezcla.

Conclusión

Las galletas de nuez con chocolate son una opción perfecta para disfrutar de un momento dulce en cualquier momento del día. Su preparación es sencilla y el resultado es simplemente delicioso. Anímate a hacerlas en casa y comparte esta delicia con tus seres queridos. ¡Buen provecho!