Introducción

Las galletas de pepitas con canela son un deleite irresistible para los amantes de la repostería. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, desde una merienda entre amigos hasta un toque dulce en tus fiestas. En este artículo, te enseñaremos a preparar estas deliciosas galletas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

Para preparar unas exquisitos galletas de pepitas con canela, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 3/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente
– 1 taza de azúcar moreno
– 1/2 taza de azúcar blanco
– 1 huevo grande
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 taza de pepitas de chocolate

Instrucciones

Preparación de la masa

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
2. En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Reserva.
3. En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
4. Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, y sigue batiendo hasta que se integren perfectamente.

Combinando ingredientes

5. Poco a poco, añade la mezcla de ingredientes secos (harina, bicarbonato, canela y sal) al bol con la mezcla cremosa. Mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.
6. Incorpora las pepitas de chocolate, asegurándote de repartirlas uniformemente en la masa.

Formando las galletas

7. Con la ayuda de una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel encerado, dejando espacio entre cada bolita para que las galletas puedan expandirse.
8. Puedes espolvorear un poco de azúcar y canela por encima de cada galleta antes de hornear, para un toque extra de sabor.

Horneado

9. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro se vea un poco blando.
10. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos en la bandeja antes de Pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto ayudará a que se mantengan crujientes por fuera.

Conclusión

Las galletas de pepitas con canela son una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento. Su combinación de sabores y texturas las hace irresistibles. Puedes compartirlas con amigos y familiares o hacerlas para consentirte a ti mismo. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un momento dulce en tu día!