Introducción

La gelatina de café con crema es un postre refrescante y delicioso que combina el intenso sabor del café con la suavidad de la crema. Ideal para los amantes del café, esta gelatina es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena especial o simplemente como un dulce capricho. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes

Para preparar la gelatina de café con crema, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de café fuerte (puede ser café filtrado o espresso)
– 1 ½ tazas de agua
– 1 taza de azúcar
– 3 sobres de gelatina sin sabor
– 1 taza de crema de leche
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– Chocolate rallado o granos de café para decorar (opcional)

Instrucciones

Preparación de la gelatina

1. Comienza preparando el café. Asegúrate de que sea fuerte para que tenga un buen sabor.
2. En una cacerola, calienta 1 taza de agua y agrega el azúcar, removiendo continuamente hasta que se disuelva completamente.
3. Una vez que el azúcar esté disuelto, agrega el café caliente a la cacerola y mezcla bien.
4. En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina sin sabor sobre ½ taza de agua fría y deja reposar durante 5 minutos, hasta que se hidrata.
5. Una vez hidratada, lleva la mezcla de gelatina al microondas por 15-20 segundos o hasta que se disuelva. Luego, incorpórala a la mezcla de café y azúcar, removiendo bien para que se integre.

Vertido y refrigeración

6. Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande, según prefieras. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de llevar al refrigerador.
7. Refrigera la gelatina por al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.

Preparación de la crema

8. Mientras la gelatina se enfría, en un tazón grande, bate la crema de leche junto con el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves. Puedes añadir un poco de azúcar si deseas que la crema esté más dulce.

Montaje del postre

9. Una vez que la gelatina esté firme, sácala del refrigerador. Si usaste un molde grande, descarga la gelatina sumergiendo el fondo en agua caliente durante unos segundos.
10. Cortar la gelatina en cubos o mantenerla entera, según preferencia.
11. Sirve las porciones de gelatina en platos y añade una generosa cucharada de crema batida encima.
12. Decora con chocolate rallado o granos de café al gusto.

Conclusión

La gelatina de café con crema es un postre que resulta fácil de preparar y encantará a todos. Su contraste entre el café fuerte y la dulzura de la crema la convierte en una delicia irresistible. ¡Disfruta de este postre en cualquier ocasión y sorprende a tus invitados con su sofisticado sabor!