Introducción

La gelatina de guayaba con leche condensada es un postre fresco y delicioso que combina la suavidad de la gelatina con el sabor tropical de la guayaba. Ideal para disfrutar en una reunión familiar o como un antojo dulce, esta receta es sencilla y rápida de preparar. A continuación, te mostramos los ingredientes y el paso a paso para elaborar esta deliciosa gelatina.

Ingredientes

Para preparar la gelatina de guayaba con leche condensada necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de pulpa de guayaba (puedes utilizar guayabas frescas o pulpa congelada)
– 1 taza de agua
– 1 taza de leche condensada
– 1/4 de taza de azúcar (opcional, dependiendo de la dulzura de la guayaba)
– 1 paquete de gelatina sin sabor (7 g)
– 1/2 taza de agua fría (para hidratar la gelatina)
– 1/2 taza de leche líquida (opcional, para una textura más cremosa)
– Rodajas de guayaba para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Preparar la guayaba

Si usas guayabas frescas, debes pelarlas y quitarles las semillas. Luego, corta la pulpa en trozos y colócala en una licuadora. Agrega 1 taza de agua y licúa hasta obtener un puré suave.

2. Hidratar la gelatina

En un recipiente pequeño, agrega la gelatina sin sabor a 1/2 taza de agua fría. Deja reposar durante unos minutos hasta que la gelatina absorba el agua.

3. Cocinar la mezcla

En una olla a fuego medio, mezcla la pulpa de guayaba, el azúcar (si lo deseas) y la leche condensada. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente. Cuando la mezcla esté caliente, retírala del fuego e incorpora la gelatina hidratada. Revuelve bien hasta que la gelatina se disuelva completamente.

4. Incorporar la leche líquida (opcional)

Si deseas una textura más cremosa, añade 1/2 taza de leche líquida a la mezcla y revuelve hasta que esté bien incorporada.

5. Verter en moldes

Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande, según prefieras. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.

Presentación

Una vez que la gelatina esté lista, desmóldala con cuidado. Puedes decorarla con rodajas de guayaba y un poco de crema batida si lo deseas. Sirve fría y disfruta de este postre espectacular que seguramente encantará a todos.

Conclusión

La gelatina de guayaba con leche condensada es un postre que combina sabor y frescura de manera perfecta. Su elaboración es rápida y sencilla, y su presentación siempre sorprende. Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un toque tropical en tu mesa. ¡Buen provecho!