La gelatina de horchata con almendra es un postre que combina la cremosa y dulce esencia de la horchata, una bebida tradicional mexicana, con la textura suave de la gelatina. Es ideal para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una celebración o simplemente para disfrutar en una tarde calurosa. A continuación, te presentamos la receta para preparar esta delicia.

Ingredientes

Para preparar la gelatina de horchata con almendra, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 3 tazas de horchata (puedes hacerla en casa o comprarla ya preparada).
– 2 sobres de gelatina sin sabor (aproximadamente 14 gramos).
– 1/2 taza de almendras, peladas y tostadas (puedes ajustarlas al gusto).
– 1/2 taza de azúcar (opcional, dependiendo de la dulzura de la horchata).
– 1/4 taza de agua (para hidratar la gelatina).
– Almendras adicionales para decorar (opcional).

Instrucciones

A continuación, te presentamos el paso a paso para preparar la gelatina de horchata con almendra:

Paso 1: Hidratar la gelatina

En un recipiente pequeño, añade los dos sobres de gelatina sin sabor y la 1/4 de taza de agua. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la gelatina se hidrate y espese.

Paso 2: Calentar la horchata

En una olla a fuego medio, calienta la horchata. Si decides añadir azúcar, este es el momento de incorporarla. Revuelve bien para que se disuelva por completo.

Paso 3: Mezclar la gelatina

Una vez que la horchata esté caliente (sin hervir), retira del fuego y añade la gelatina hidratada. Mezcla bien hasta que la gelatina se disuelva completamente.

Paso 4: Agregar las almendras

Incorpora las almendras tostadas a la mezcla de horchata y gelatina. Revuelve suavemente para que se integren bien.

Paso 5: Verter en moldes

Vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande. Deja enfriar a temperatura ambiente y después refrigera por al menos 4 horas o hasta que la gelatina esté completamente firme.

Paso 6: Servir y decorar

Desmolda la gelatina con cuidado y, si lo deseas, decora con algunas almendras adicionales en la parte superior antes de servir.

Consejos Adicionales

– Puedes personalizar la receta añadiendo un toque de canela o vainilla a la mezcla de horchata para un sabor extra.
– Si prefieres una textura más suave, puedes colar la mezcla de horchata antes de añadir la gelatina.
– Esta gelatina es perfecta para acompañar con una salsa de chocolate o frutas frescas.

Conclusión

La gelatina de horchata con almendra es un postre que seguramente sorprenderá a tus invitados y es una excelente manera de disfrutar los sabores tradicionales de México. Además, es fácil de preparar y muy refrescante. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de un momento dulce!