Introducción

El guacamole es una de las salsas más versátiles y sabrosas de la cocina mexicana. Su cremosidad y frescura lo convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier platillo. En esta receta, le daremos un toque picante y cítrico al guacamole, añadiendo jalapeño y limón. ¡Prepárate para disfrutar de un aperitivo delicioso y muy fácil de hacer!

Ingredientes

Para preparar este guacamole con jalapeño y limón, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 aguacates maduros
– 1 jalapeño fresco (ajusta al gusto)
– 1/2 cebolla morada
– 1 tomate maduro
– El jugo de 1 limón
– Cilantro fresco al gusto
– Sal al gusto
– Pimienta negra al gusto

Instrucciones

A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar este delicioso guacamole:

1. Preparar los ingredientes

Comienza por cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón grande.

2. Picar los vegetales

Pica finamente el jalapeño, la cebolla morada, el tomate y el cilantro fresco. Si prefieres un guacamole menos picante, puedes retirar las semillas del jalapeño antes de picarlo.

3. Mezclar los ingredientes

Con un tenedor, aplasta la pulpa del aguacate hasta que obtengas la consistencia deseada (puedes dejar algunos trozos si prefieres un guacamole más rústico).

4. Agregar los condimentos

Incorpora el jalapeño picado, la cebolla, el tomate y el cilantro al aguacate. Luego, añade el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla todo suavemente para combinar los sabores.

Consejos adicionales

– Si deseas un guacamole más cremoso, puedes añadir un toque de crema agria.
– La cantidad de jalapeño puede variar según tu tolerancia al picante. Comienza con menos y ajusta a tu gusto.
– Para evitar que el guacamole se oscurezca, asegúrate de agregar el jugo de limón justo después de haber aplastado el aguacate.

Servicio

Sirve tu guacamole en un tazón con un poco de cilantro fresco esparcido por encima. Acompáñalo con nachos, tostadas, o úsalo como complemento para tacos y carnes. Este guacamole es perfecto para compartir en una fiesta o disfrutar en una tarde tranquila.

Conclusión

El guacamole con jalapeño y limón es una opción deliciosa y refrescante para cualquier ocasión. Su preparación es rápida y sencilla, y el resultado es un dip lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un toque original en un clásico!