Introducción

Las hojarascas de azúcar y canela son un dulce tradicional que evoca la calidez de los sabores caseros. Perfectas para acompañar una taza de café o chocolate caliente, estas galletas son fáciles de preparar y están llenas de sabor. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas!

Ingredientes

Para preparar unas deliciosas hojarascas de azúcar y canela, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de harina de trigo
– 1/2 taza de manteca vegetal o mantequilla
– 1/2 taza de azúcar
– 1/4 de cucharadita de sal
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– 1 huevo
– 1/4 de taza de leche
– Azúcar y canela extra para espolvorear

Instrucciones

Preparación de la masa

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela en polvo.
2. Agrega la manteca vegetal (o mantequilla) y mezcla con las manos o un tenedor hasta obtener una consistencia arenosa.
3. Añade el azúcar y mezcla bien.
4. Forma un hueco en el centro de la mezcla y agrega el huevo y la leche. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Formado de las galletas

5. Toma porciones de la masa y forma pequeñas bolitas, luego aplástalas ligeramente con las manos.
6. Coloca las galletas sobre una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.

Hornea

7. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
8. Hornea las galletas durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

Finalización y presentación

Una vez que las galletas están listas, retíralas del horno y deja enfriar durante unos minutos. Mientras aún están tibias, espolvorea una mezcla de azúcar y canela por encima para darle ese toque especial.

Consejos adicionales

– Puedes agregar nueces o almendras picadas a la masa para un toque crujiente.
– Si prefieres una textura más suave, añade un poco más de leche a la masa.
– Estas galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético y se mantienen frescas durante varios días.

Conclusión

Las hojarascas de azúcar y canela son un dulce que no puede faltar en tu repertorio de recetas. Con su textura crujiente y su irresistible sabor, son perfectas para compartir en familia o disfrutar en una tarde tranquila. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de un pedacito de tradición!