Introducción

Los muffins de plátano y chispas de chocolate son la combinación perfecta de dulzura y sabor. Esta receta es ideal para un desayuno rápido, una merienda o incluso como postre. Con un sabor suave y una textura esponjosa, estos muffins seguramente conquistarás a toda la familia. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos!

Ingredientes

Para preparar estos deliciosos muffins, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 3 plátanos maduros
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 1/4 taza de azúcar blanco
– 1/3 taza de mantequilla derretida
– 1 huevo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 pizca de sal
– 1 1/2 tazas de harina de trigo
– 1/2 taza de chispas de chocolate (puedes usar amargo, semidulce o de leche, según tu preferencia)

Instrucciones

A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar tus muffins de plátano y chispas de chocolate:

1. Preparar los ingredientes

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con papel para hornear o engrasa cada cavidad con un poco de mantequilla.

2. Triturar los plátanos

En un bol grande, tritura los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Asegúrate de que estén bien maduros para obtener el mejor sabor.

3. Mezclar los ingredientes húmedos

Agrega el azúcar moreno, el azúcar blanco, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla al puré de plátano. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4. Agregar los ingredientes secos

En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, mezclando solo hasta que todo esté combinado. ¡No mezcles en exceso!

5. Incluir las chispas de chocolate

Añade las chispas de chocolate a la masa y remueve suavemente con una espátula para distribuirlas de manera uniforme.

6. Hornear

Llena cada cápsula de muffins hasta 3/4 de su capacidad con la masa. Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. Enfriar y disfrutar

Una vez horneados, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 5 minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen por completo. ¡Listo para disfrutar!

Consejos y Variaciones

– Si deseas, puedes añadir nueces o almendras picadas a la mezcla para un toque crujiente.
– Prueba usar plátanos congelados que se hayan descongelado; funcionan igualmente bien.
– Estos muffins se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el congelador hasta por un mes.

Conclusión

Los muffins de plátano y chispas de chocolate son una maravillosa opción para cualquier momento del día. Con su fácil preparación y delicioso sabor, seguro que se convertirán en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos!