Introducción

Las papas a la crema con tocino son un platillo reconfortante que combina la suavidad de las papas con la riqueza de la crema y el sabor ahumado del tocino. Esta receta es perfecta como acompañamiento o incluso como plato principal para una cena especial. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

Para preparar papas a la crema con tocino, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 kg de papas (preferiblemente papas para hornear)
– 200 g de tocino en tiras
– 400 ml de crema de leche
– 1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o tu favorito)
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco para decorar (opcional)

Utensilios necesarios

– Sartén grande
– Olla grande
– Colador
– Cuchillo
– Tabla de cortar
– Fuente para hornear

Instrucciones

1. Preparar las papas

Comienza pelando las papas y cortándolas en rodajas finas. Esta técnica ayuda a que se cocinen de manera uniforme y se mezclen mejor con la crema. Una vez cortadas, enjuágalas con agua fría y escúrrelas.

2. Cocinar el tocino

En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Remueve el tocino y colócalo sobre papel toalla para absorber el exceso de grasa. En la misma sartén, utiliza un poco de la grasa del tocino y añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3. Cocinar las papas

Hierve agua en una olla grande con sal. Agrega las papas y cocínalas durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén ligeramente tiernas pero no completamente cocidas. Escurre las papas y resérvalas.

4. Mezclar los ingredientes

En un bol grande, combina la crema de leche, el queso rallado, el tocino crujiente, la cebolla y el ajo. Agrega sal y pimienta al gusto. Luego, mezcla las papas con cuidado en la mezcla cremosa.

5. Hornear

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Vierte la mezcla de papas en una fuente para hornear y asegúrate de que estén bien distribuidas. Hornea por unos 30-40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

Presentación

Saca las papas a la crema con tocino del horno y déjalas reposar durante unos minutos. Puedes decorarlas con perejil fresco picado para dar un toque de color. Sirve caliente como guarnición o plato principal y disfruta de su irresistible sabor.

Conclusión

Las papas a la crema con tocino son una deliciosa opción que seguramente complacerá a todos en tu mesa. Con su cremosidad y el crujiente del tocino, cada bocado es pura felicidad. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus familiares y amigos!