Introducción

El pescado al horno es una opción deliciosa y saludable que se puede preparar de muchas maneras. En esta receta, te enseñaremos a preparar un suculento pescado al horno acompañado de una exquisita salsa de chile poblano. Este platillo es perfecto para una comida familiar, y su combinación de sabores te conquistará.

Ingredientes

Para preparar este delicioso pescado al horno con salsa de chile poblano, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 filetes de pescado (puedes usar tilapia, dorado o el de tu preferencia)
– 2 chiles poblanos, asados y pelados
– 1/2 taza de crema agria
– 1/2 taza de queso crema
– 1 diente de ajo, finamente picado
– 1 limón (su jugo)
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Perejil fresco, para decorar

Instrucciones

Preparación del pescado

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una bandeja para hornear, coloca los filetes de pescado y rocía un poco de aceite de oliva sobre ellos. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Hornea los filetes durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Preparación de la salsa de chile poblano

1. En un sartén a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva y agrega el diente de ajo picado. Sofríe hasta que esté dorado y fragante.
2. Agrega los chiles poblanos asados y picados al sartén, y cocina por unos minutos.
3. En una licuadora, mezcla los chiles poblanos cocidos, la crema agria, el queso crema y el jugo de limón. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, ajusta la sazón con sal y pimienta.

Montaje del plato

1. Una vez que el pescado esté bien cocido, retíralo del horno y colócalo en un plato para servir.
2. Vierte la salsa de chile poblano generosamente sobre los filetes de pescado.
3. Decora con un poco de perejil fresco picado para añadir un color vibrante al plato.

Consejos adicionales

– Puedes acompañar este platillo con arroz blanco, ensalada o tortillas de maíz para hacerlo más completo.
– Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso rallado sobre el pescado antes de hornearlo.
– Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción con bajo contenido de grasa y rica en proteínas.

Conclusión

El pescado al horno con salsa de chile poblano es una receta perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y la facilidad de su preparación lo convierten en una opción ideal para cualquier hogar. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un platillo lleno de sabor!